BOURGOGNE CÔTE CHALONNAISE CHARDONNAY "REVILLER" 2024 - DOMAINE DE L'ÉVÊCHÉ
Abbinamenti, Da degustare come aperitivo o abbinato a pietanze a base di pesce bianco e crostacei.
Alcol, 13%
Annata, 2024
Denominazione, Bourgone Cote Chalonnaise AOP
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Borgogna (Francia)
Temperatura di servizio, 8/10°
Vitigni, Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Questo Chardonnay 100% si presenta come un bianco di grande piacevolezza ed equilibrio, capace di conquistare sin dal primo sorso. Al naso emergono eleganti aromi di agrumi maturi, che si intrecciano con delicate sfumature di vaniglia e burro, conferite dall’affinamento in fût de chêne. Al palato è rotondo, armonioso e ben strutturato, sostenuto da una bella freschezza e da una lunga persistenza che ne esalta la bevibilità e la finezza complessiva.
CURIOSITÀ:
Il vino proviene da vigneti situati su suoli argillo-calcarei in collina e viene vinificato con fermentazione alcolica e malolattica completa, seguita da un affinamento in botti di rovere da 500 litri, di cui il 30% nuove, che contribuiscono alla sua complessità aromatica. Prodotto con viticoltura ragionata, rappresenta un ottimo rapporto qualità/prezzo e si presta ad un’evoluzione in bottiglia fino a circa 5 anni, mantenendo intatta la sua espressività tipica dello Chardonnay di stile borgognone.
Domaine De L'eveche +
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