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CHATEAU CARBONNIEUX
PESSAC LEOGNAN BLANC GRAND CRU CLASSE DE GRAVES 2019 - CHATEAU CARBONNIEUX
abbinamenti Da provare con pesce crudo o cotto, frutti di mare, foie gras, carni bianche, piatti esotici, formaggi e dolci alla frutta.
alcol 13%
annata 2019
denominazione Pessac Leognan AOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75l
giudizio 3k 10/10
regione Bordeaux (Francia)
temperatura di servizio 12/14 °C
vitigni Sauvignon blanc 70%, Sèmillon 30%.
NOTE SENSORIALI:
L'abito è di una bella lucentezza giallo chiaro. Al naso risulta fruttato e ricco. Al primo naso espirano agrumi e frutta esotica, all'agitazione appare una leggera vaniglia mescolata con le note di semillon, pesca bianca, nocciola, albicocca secca Il sorso è potente, rotondo con una densa bocca centrale e un finale liscio. L'acidità porta freschezza e rivela tutta la finezza e l'eleganza di questo vino.
CURIOSITÀ:
Château Carbonnieux bianco è un vino leggendario. Si dice che nel 18 ° secolo fu introdotto al palazzo del sultano di Costantinopoli a causa della sua chiarezza e fu chiamato "acqua minerale di Carbonnieux", sfidando così la legge islamica. L'argilla-calcarea della ghiaia della Garonna che si trova nella denominazione Pessac-Léognan produce sicuramente i migliori vini bianchi secchi della regione di Bordeaux. Quando sono giovani, i vini bianchi Carbonnieux sono deliziosamente rinfrescanti e puri con un'intensità fruttata e floreale. A maturità sviluppano sentori di frutta secca e candita dando spazio ad una vasta gamma di abbinamenti gastronomici. I lotti che faranno parte di questo "cru classé" saranno assemblati in modo da indurre un'ottima complicità tra i vitigni. Le uve Semillon scelte aggiungeranno struttura alla vivacità delle uve Sauvignon conferendo loro rotondità e volume al palato.
Château Carbonnieux si trova a Léognan, nel cuore di Pessac-Léognan AOC (Denominazione di Origine Protetta) creata nel 1987. Questa designazione proviene dalla regione di Graves e comprende i 10 comuni della prima cintura sud-occidentale della città di Bordeaux (Pessac, Léognan, Cadaujac, Canéjan, Gradignan, Martillac, Mérignac, Saint-Médard-d'Eyrans, Talence e Villenave-d'Ornon). Si estende su circa 1.600 ettari (80% uva rossa, 20% vitigni a bacca bianca) e comprende 70 castelli vitivinicoli di cui 14 "Crus Classés" (Crescite classificate).
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.