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abbinamenti Ottimo con preparazioni a base di pesce e crostacei e primi piatti come risotto gamberi e zucchine. Ottimo con piatti speziati e saporiti, tipici della cucina orientale.
alcol 8,5%
annata 2018
denominazione Mosel-Saar-Ruwer Riesling
filosofia Tradizionale
formato 0,75l
giudizio 3k 10/10
regione Mosella (Germania)
temperatura di servizio 10\12°
vitigni Riesling 100%
NOTE SENSORIALI:
Questo vino ha un colore giallo paglierino molto intenso. Sono la pesca, l'albicocca, il litchi, il mango e l'ananas, inseriti su uno sfondo agrumato e di zenzero, a scandire il suo bouquet. Le note dolci emergono al naso così come in bocca, dove il vino si presenta avvolgente e cremoso, ma ottimamente bilanciato da freschezza e sapidità minerale.
CURIOSITÀ:
Lo Scharzhofberger Riesling Auslese di Egon Muller si produce da eccellenti vigneti inseriti nel territorio unico della Mosella, in Germania.
La famiglia Müller, dal 1797 produce vini di altissima qualità, annoverati tra i migliori della Mosella e di tutta la Germania. L'azienda, membro dell'associazione VDP, è guidata da Egon Müller e possiede circa 16 ettari di vigneti (98% a Riesling), tra cui 8,3 del famoso Sharzhofberg, che sorge su un terreno dal clima essenzialmente nordico e ricco di ardesia, unico per longevità ed eleganza. Per questa storica azienda la ricerca della qualità è prima di tutto in vigna e si basa su vigneti eccezionali, basse rese e la ricerca della maturità ideale. L'approccio di Egon Müller alla vinificazione è tradizionale e minimalista, per esaltare vigneto e territorio, con una produzione di Riesling dalla fama mondiale, che prevede sempre un residuo zuccherino, nel rispetto delle tradizioni della Mosella.
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