COTEAUX CHAMPENOIS AY BLANC GRAND CRU 2022 - BERECHE & FILS (1800 BOTTIGLIE PRODOTTE)

NOTE SENSORIALI:

Nel calice, si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso sprigiona profumi raffinati di frutta a polpa bianca, agrumi e leggere sfumature floreali e minerali. Al palato è elegante e cremoso, con una freschezza ben bilanciata da una sottile sapidità, che riflette in pieno la mineralità del suolo gessoso di Aÿ.

CURIOSITÁ:

Un bianco raro e affascinante, il Coteaux Champenois Aÿ Blanc 2022 di Bérêche & Fils nasce nel cuore della Champagne, nel prestigioso villaggio Grand Cru di Aÿ. Prodotto esclusivamente da uve Chardonnay coltivate nei lieux-dits “Brise Pot” e “La Côte Lingard”, rappresenta una delle espressioni più pure e autentiche del terroir champenois, con una produzione limitata a sole 1.800 bottiglie. La vinificazione avviene in modo artigianale: fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento in botti di rovere per circa 18 mesi. L’imbottigliamento è condotto per gravità con l’antico metodo “à la Chèvre à deux becs”, che consente di mantenere intatta la delicatezza del vino. Un’etichetta per intenditori, capace di emozionare con la sua purezza e profondità.