DOMAINE MALDANT PAUVELOT

GRAND VIN DE BOURGOGNE CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU "LE CHARLEMAGNE" 2017 (1290 BOTTIGLIE PRODOTTE) - DOMAINE MALDANT PAUVELOT

€199 €290
  • abbinamenti Si abbina a carni bianche e crostacei in salsa; da provare anche con un risotto ai frutti di mare.
  • alcol 14%
  • annata 2017
  • denominazione Corton-Charlemagne Grand Cru Aoc
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 l
  • giudizio 3k 10/10
  • regione Borgogna (Francia)
  • temperatura di servizio 10\12°
  • vitigni Chardonnay 100%

NOTE SENSORIALI: 

Riflessi di oro pallido, chiaro e lucido, decorato con verde. Profumo caratterizzato da toni ampi e generosi, burrosi, mela al forno e agrumi. Al palato rotondo, struttura superba e bella lunghezza, un vino promesso all'eccellenza.

CURIOSITÀ:

Piantato nel 1950, questo appezzamento si affaccia a sud sulla montagna di Corton a 320 m sul livello del mare; terreni marnosi di colore giallastro prodotti dalla degradazione della roccia in posto. Pressato con l'utilizzo dell'anidride carbonica per preservare i precursori degli aromi. Fermentazione in botti di rovere per 16 mesi. Filtrazione tangenziale all'imbottigliamento.

Il Domaine rispetta il protocollo di Bio-Advanced. Si tratta di un approccio globale legato alla produzione, la trasformazione, la gestione e la distribuzione del vino seguendo le linee più rispettose dell'identità del territorio. Tutte le attività dell'azienda sono orientate alla produzione di grappoli di alta qualità per onorare e mantenere la fama internazionale di questi vini  e fornire ai clienti un prodotto tipico, unico e di alto valore nel tempo. Il produttore è molto conosciuto in zona per la capacità di unire innovazione, rispetto ecologico e tradizione in una zona tra le più rinomate del mondo vinicolo.

Creata nella raffinata regione della Borgogna, Maldant-Pauvelot nasce nel 1893 per opera di Jean Pauvelot; da allora la Maison è cresciuta notevolmente in notorietà con il passare delle generazioni di produttori. Gli eleganti vini della tenuta provengono dall'area vinicola di Beaune, nel cuore dell'affascinante Côte-d'Or.

I rossi e bianchi di Maldant-Pauvelot sono prodotti in linea con la tradizione vinicola della Maison e della regione, attraverso anche i progressi della moderna enologia, per offrire vini sempre più delicati e fruttati, eleganti ed espressivi del terroir di origine. La Maison ha sposato appieno i principi di viticoltura biologica, adottando un approccio di sostenibilità in tutte le fasi di produzione, dal vigneto e l'ambiente circostante, alla gestione in cantina, così anche nella distribuzione.

I vini della Maison borgognotta si caratterizzano tutti per comunicare le diverse sfumature di questa affascinante regione: dal "Savigny Les Beaune" Premier Cru all'"Aloxe-Corton" Premier Cru, da "Santenay" al "Corton Renardes" Grand Cru, tutti i vini Maldant Pauvelot sono una affascinante espressione di Borgogna.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

Nota bene: date le elevate temperature attuali, per preservare al meglio le caratteristiche dei tuoi vini, effettueremo le spedizioni dal lunedì al giovedì, in modo da non lasciare in giacenza le bottiglie per tutto il weekend.

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