LANGHE CHARDONNAY DOC "RINATO" 2024 - GIOVANNI VIBERTI
Abbinamenti, Perfetto come aperitivo di classe, accompagna splendidamente antipasti di pesce, crostacei, tartare di tonno, primi piatti delicati, risotti alle verdure, carni bianche e formaggi freschi. La sua eleganza lo rende inoltre ideale per accompagnare piatti a base di tartufo bianco e preparazioni raffinate della cucina piemontese contemporanea.
Alcol, 13%
Annata, 2024
Denominazione, Langhe Chardonnay DOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Piemonte (Italia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Di colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, si apre al naso con eleganti profumi di mela gialla, pera Williams, pesca bianca e agrumi maturi, accompagnati da delicate note floreali e sfumature di erbe aromatiche. Con l'ossigenazione emergono leggere sensazioni di frutta tropicale, mandorla fresca e una sottile vena minerale. Al palato è fresco, equilibrato e avvolgente, sostenuto da una piacevole sapidità che dona slancio e precisione al sorso. La chiusura è lunga, armoniosa e caratterizzata da persistenti richiami fruttati e minerali.
CURIOSITÁ:
Il Langhe Chardonnay “Rinato” di Giovanni Viberti è un bianco che racconta l’incontro tra un vitigno internazionale di grande prestigio e il carattere unico delle colline delle Langhe. Il nome “Rinato” richiama un concetto di rinascita e rinnovamento, esprimendo la volontà della cantina di valorizzare lo Chardonnay attraverso una lettura territoriale autentica, lontana dagli eccessi e orientata verso eleganza, equilibrio e purezza espressiva. Prodotto da uve provenienti da vigneti coltivati sulle colline che circondano Barolo, questo Chardonnay beneficia di terreni marnoso-calcarei particolarmente vocati, capaci di conferire al vino freschezza, sapidità e una raffinata complessità aromatica. Le importanti escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve, preservando al contempo il patrimonio aromatico e la naturale acidità del vitigno. La vinificazione è improntata alla massima valorizzazione del frutto. Dopo una raccolta accurata delle uve, la fermentazione avviene a temperatura controllata per conservare precisione aromatica e integrità gustativa. L'affinamento sulle fecce fini contribuisce ad arricchire la struttura del vino, donandogli maggiore profondità e una piacevole morbidezza senza compromettere la freschezza che ne costituisce il tratto distintivo. L'annata 2024 esprime perfettamente lo stile moderno ed equilibrato di questa etichetta: un bianco intenso ma scorrevole, capace di coniugare ricchezza aromatica e tensione minerale in un insieme armonioso e coinvolgente.
Giovanni Viberti +
Giovanni Viberti rappresenta una delle realtà storiche più autentiche del Barolo. Le sue origini risalgono al 1923, quando la famiglia Viberti acquistò la storica Locanda del Buon Padre a Vergne, piccolo borgo situato nel punto più elevato del comune di Barolo. Da allora il vino è diventato parte integrante della storia familiare, evolvendosi nel corso delle generazioni fino a trasformare una piccola produzione destinata agli ospiti della locanda in una cantina riconosciuta tra le più apprezzate delle Langhe. Oggi l’azienda è guidata da Claudio Viberti, che porta avanti il lavoro iniziato dai suoi predecessori con una filosofia fondata sul rispetto del territorio e sulla valorizzazione delle migliori vigne della denominazione. I vigneti si trovano in alcune delle zone più prestigiose delle Langhe e comprendono parcelle in cru di assoluto riferimento, da cui nascono vini capaci di raccontare con precisione l’identità dei diversi terroir. La produzione è incentrata principalmente sul Nebbiolo e sul Barolo, ma comprende anche altre importanti espressioni del patrimonio viticolo piemontese. In vigna il lavoro è orientato alla qualità assoluta, con rese contenute e una gestione accurata delle parcelle, mentre in cantina tradizione e innovazione convivono armoniosamente per esaltare la purezza del frutto e l’eleganza dei vini. Lo stile di Giovanni Viberti si distingue per equilibrio, profondità e finezza. I suoi vini possiedono la struttura e la longevità tipiche delle grandi Langhe, ma sono sempre accompagnati da una notevole precisione aromatica e da una sorprendente capacità di esprimere il carattere delle singole vigne. Bottiglie che incarnano perfettamente l’anima del Barolo contemporaneo, mantenendo vivo il legame con una storia familiare che da oltre un secolo contribuisce a scrivere una delle pagine più importanti dell’enologia piemontese.