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abbinamenti Ottimo per accompagnare un piatto di tagliatelle ai gamberi e carciofi.
alcol 14%
annata 2018
denominazione Montrachet Grand Cru AOC
filosofia tradizionale
formato 0,75 l
giudizio 3k 8/10
regione Borgogna (Francia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Giallo dorato e luminoso, alla vista. Il profumo si compone di frutta gialla e fiori bianchi, in un quadro di signorile eleganza. Fresco, sapido e ancora elegante, anche nel sorso, dove un corpo pieno dona solidità. Persiste nel segno della sapidità.CURIOSITÁ:
È uno Chardonnay di Borgogna che proviene da alcune delle particelle, proprietà della Domaine Prieur, dotate della migliore esposizione, all’interno del Grand Cru Montrachet. Si compone di uve Chardonnay per il 100%, provenienti da una vigna di 0,59 ettari. Le uve vengono vendemmiate a mano, per poi essere sofficemente pressate e fermentate in legno. Affina per 21 mesi in botti di rovere.La Cote de Beaune, estremità meridionale della Cote d'Or, si distende per circa 25 Km, dalla montagna di Corton fino a Maranges. Qui la scena varietale è dominata dallo Chardonnay, che raggiunge l'eccellenza assoluta, con un alto numero di rinomati villages e di vigne deputate all produzione di vini di gran pregio classificati come Premier Cru o come Grand Cru. A questo impareggiabile livello si somma quello altrettanto alto raggiunto dai fenomenali Pinot Nero nell'area di Corton che si possono fregiare della menzione Grand Cru e dei Premier Cru di Pernand, Pommard e Volnay.
Il Domaine Jacques Prieur, a Mersault, conta oggi 22 ettari di vigneto, è stato fondato alla fine del XVIII secolo e attualmente nessuna azienda in Borgogna, fatta eccezione del Domaine Leroy, può vantare una simile collezione di Premier Cru e Grand Cru. Nonostante un riassetto dal punto di vista societario, negli anni '80, i Prieur, nella persona di Martin, continuano a ricoprire un ruolo chiave nel progetto, garantendo la necessaria continuità familiare. La gamma dei vini rossi è caratterizzata da una vigorosa espressività, una giusta dose di muscoli è capace di affiancare la finezza aromatica del Pinot Nero senza sovrastarla, mentre nei vini bianchi l'evoluzione stilistica degli ultimi anni regala una linea di vini sempre più scattanti e minerali grazie alla riduzione dei batonages e al minore impatto del legno nuovo. Dall'anno 2000 è iniziato un percorso di conversione che sta portando le vigne aziendali ad una conduzione agricola di matrice biologica-biodinamica.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.