MOSEL RIESLING TROCKEN "CAI" 2022 - WEINGUT IMMICH-BATTERIEBERG

NOTE SENSORIALI:

Nel calice, il vino si presenta con un giallo paglierino luminoso. Il naso è intenso e fine, con note di frutta fresca come pesca, agrumi e una netta componente minerale che rimanda al suolo scistoso. In bocca, il vino è sapido e vigoroso, con una freschezza vibrante che lo rende estremamente vivace. La sua mineralità stratificata si sviluppa in bocca in un susseguirsi di sensazioni, mentre la tensione e l'agilità lo rendono dinamico e avvincente. Il finale elegante, quasi in sospensione, invita a un nuovo sorso, creando un continuo richiamo alla beva. Un Riesling Trocken che offre una straordinaria freschezza e una mineralità complessa, perfetto per chi cerca un vino teso, agile e ricco di energia, con un finale che lascia una sensazione di finezza e raffinatezza.

CURIOSITÁ:

Il Riesling Trocken di Weingut Immich-Batterieberg, proveniente dalla Mosella, è un vino bianco che incarna perfettamente l’eleganza e la forza del Riesling. Le viti, con un'età media di 60 anni, sono coltivate su suoli argilloso scistosi rossi, che conferiscono al vino una profonda mineralità. L’impianto a palo singolo e la densità di 8.000 ceppi per ettaro indicano una viticoltura meticolosa, che punta alla qualità. La vinificazione avviene con una pressatura diretta dei grappoli interi, seguita da fermentazione spontanea, che permette al vino di esprimere la sua purezza. L'affinamento dura 10-11 mesi in barrique usate (tra gli 8 e i 12 anni), senza travasi, per conservare al massimo la freschezza e l'autenticità del vitigno.