MOSEL RIESLING ÜRZIGER WÜRZGARTEN SPÄTLESE 2002 - SCHWAAB KIEBEL
Abbinamenti, Ideale con foie gras, crostacei, cucina asiatica leggermente speziata, piatti agrodolci, anatra, formaggi erborinati e formaggi stagionati. Si abbina magnificamente anche a dessert a base di frutta, crostate di albicocca, tarte tatin o semplicemente come vino da meditazione.
Alcol, 9%
Annata, 2002
Denominazione, Mosel Riesling Ürziger Würzgarten Spätlese
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Mosella (Germania)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Riesling 100%
NOTE SENSORIALI:
L'annata 2002, oggi pienamente evoluta, si presenta con un luminoso colore giallo dorato dai riflessi ambrati. Il bouquet è ricco e raffinato, con note di albicocca matura, pesca gialla, mela cotogna, agrumi canditi e miele di tiglio, alle quali si affiancano i classici sentori evolutivi di idrocarburo, pietra focaia, erbe officinali e delicate sfumature speziate. Al palato sorprende per equilibrio e precisione. La naturale dolcezza è perfettamente bilanciata da una vibrante acidità che rende il sorso agile e dinamico. La struttura è vellutata, sostenuta da una marcata mineralità e da una lunga persistenza che richiama frutta candita, spezie dolci e una piacevole nota salina.
CURIOSITÁ:
Il Mosel Riesling Ürziger Würzgarten Spätlese 2002 di Schwaab Kiebel è un grande classico della Mosella, espressione di uno dei vigneti più iconici della Germania. Dopo oltre vent'anni di affinamento, questo Riesling racconta con straordinaria eleganza la capacità del vitigno di sfidare il tempo, evolvendo verso una complessità aromatica unica senza perdere la tipica freschezza che ha reso celebre la regione. La piccola cantina Schwaab Kiebel, situata nel cuore della Mosella, tramanda da generazioni una viticoltura profondamente legata al territorio. Le vigne si sviluppano su ripidissimi pendii affacciati sul fiume, coltivati quasi esclusivamente a mano, dove ogni grappolo beneficia di un microclima ideale e di un'esposizione perfetta. Il cru Ürziger Würzgarten, celebre per i suoi terreni di ardesia rossa ricchi di minerali e ferro, conferisce ai Riesling una personalità inconfondibile fatta di intensità aromatica, eleganza e una raffinata impronta speziata. La classificazione Spätlese identifica una vendemmia tardiva, effettuata quando le uve raggiungono una maturazione ottimale pur mantenendo un'acidità viva e vibrante. Questo equilibrio naturale tra zucchero residuo e freschezza rappresenta il segreto della straordinaria longevità dei grandi Riesling della Mosella.