OFFIDA DOCG PECORINO BIO "VERONICA" 2024 - LE CANIETTE
Abbinamenti, Ottimo in abbinamento ai secondi di pesce, si sposa bene con i crostacei, primi a base di pesce o uova.
Alcol, 13,5%
Annata, 2024
Denominazione, Offida DOCG
Filosofia, Biologico
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Marche (Italia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, Pecorino 100%
NOTE SENSORIALI:
La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, per mantenere intatta la purezza aromatica e la vivacità naturale del Pecorino. Il risultato è un vino che unisce energia, precisione e territorialità, senza sovrastrutture. Il “Veronica” 2024 rappresenta perfettamente la visione della cantina: un bianco contemporaneo ma profondamente legato alla tradizione marchigiana, capace di coniugare freschezza, struttura e autenticità.
CURIOSITÁ:
L’Offida DOCG Pecorino Bio “Veronica” 2024 di Le Caniette è un bianco biologico che racconta con autenticità il territorio di Ripatransone, nel cuore delle Marche, a pochi chilometri dal mare Adriatico. Qui, tra colline ventilate e suoli ricchi di minerali, il Pecorino trova un habitat ideale per esprimere freschezza, struttura e carattere. Prodotto da uve 100% Pecorino coltivate in regime biologico certificato, questo vino nasce da una filosofia aziendale attenta alla sostenibilità e al rispetto dell’ambiente. Le Caniette lavora con cura artigianale, valorizzando la biodiversità e intervenendo in modo minimo in cantina per preservare l’identità del vitigno e del terroir.
Le Caniette +
Nel 1990, con l’ingresso definitivo in organico del figlio Giovanni, vengono prodotte e commercializzate le prime bottiglie di Rosso Piceno a marchio LE CANIETTE che, su sugerimento del Maestro Gianfranco Notargiacomo, Artista e Docente dell’Accademia delle Belle Arti di Roma, prendono il nome di “Morellone” e “Rosso Bello”.
Nel 2002, Raffaele passa il testimone ai figli Giovanni e Luigino, che guidano insieme l’azienda fino al 2022, anno in cui Giovanni ne assume la gestione esclusiva.
L’Azienda si amplia fino agli odierni 20 ettari di proprieta, di cui 16 vitati.
Nel 2007 viene innaugurata la nuova struttura che accoglie le due barriccaie e la sala di degustazione, ispirate da un design moderno e funzionale, aperte ad eventi pubblici e privati come mostre, congressi, cene aziendali e ricorrenze private.
La produzione si concentra su 6 etichette che esaltano le potenzialità dei vitigni autoctoni coltivati grazie alle moderne tecniche di coltivazione e vinificazione filtrate dalla saggezza dei padri.