SALENTO IGT FIANO "TORREMOSSA" 2025 - MASSERIA LI VELI

Nel cuore del Salento, a Cellino San Marco, sorge Masseria Li Veli, una delle cantine che più hanno contribuito alla rinascita qualitativa della viticoltura pugliese negli ultimi decenni. La proprietà prende il nome da un'antica masseria rurale situata in un territorio da sempre vocato alla coltivazione della vite, dove la tradizione agricola affonda le proprie radici nell'epoca della Magna Grecia. È qui che la famiglia Falvo, già protagonista del successo di importanti realtà vitivinicole italiane, ha avviato alla fine degli anni Novanta un ambizioso progetto volto a valorizzare l'immenso patrimonio ampelografico del Salento. La filosofia aziendale si basa sulla convinzione che il futuro della Puglia passi attraverso la riscoperta delle sue varietà autoctone e dei suoi metodi di coltivazione storici. Per questo motivo Masseria Li Veli ha investito importanti risorse nella ricerca agronomica e nella selezione clonale di vitigni simbolo del territorio come Negroamaro, Primitivo, Susumaniello, Aleatico e Verdeca. Un lavoro che ha permesso di recuperare antiche varietà e di restituire dignità a un patrimonio viticolo unico nel panorama italiano. Particolarmente significativo è il progetto Askos, una linea nata per valorizzare alcuni dei vitigni più rappresentativi e meno conosciuti della regione. Attraverso uno studio approfondito delle varietà autoctone e dei diversi terroir salentini, la cantina è riuscita a creare vini dalla forte personalità, capaci di esprimere in modo autentico il carattere del territorio. I vigneti aziendali si estendono su decine di ettari coltivati secondo criteri di sostenibilità e rispetto ambientale. Molte parcelle sono allevate ad alberello pugliese, sistema tradizionale che consente alle viti di affrontare al meglio il clima caldo e ventilato del Salento. I terreni, prevalentemente argilloso-calcarei con presenze sabbiose, garantiscono un perfetto equilibrio tra vigoria e concentrazione, contribuendo alla produzione di uve ricche di aromi, struttura e complessità. In cantina la tecnologia viene utilizzata come strumento al servizio della materia prima, senza mai alterarne l'identità. Le vinificazioni sono improntate alla massima precisione, con affinamenti studiati per esaltare le caratteristiche varietali e territoriali di ogni vino. Il risultato è una gamma che spazia dai bianchi freschi e minerali ai grandi rossi del Salento, profondi, eleganti e longevi. Oggi Masseria Li Veli rappresenta una delle eccellenze assolute della viticoltura pugliese contemporanea. I suoi vini sono apprezzati in tutto il mondo per la capacità di coniugare ricchezza mediterranea, equilibrio ed eleganza, offrendo un'interpretazione autentica e moderna di una delle terre più affascinanti del vino italiano. Ogni bottiglia racconta il sole, il vento e la storia del Salento, trasformando il patrimonio enologico pugliese in una delle espressioni più convincenti del panorama vitivinicolo nazionale.