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ZIDARICH
VENEZIA GIULIA BIANCO IGT NON FILTRATO "PRULKE" 2022 - ZIDARICH
abbinamenti si abbina perfettamente a piatti ricchi di sapori e consistenze complesse, come formaggi stagionati, carni bianche, cucina asiatica speziata o piatti vegetariani a base di verdure grigliate e legumi, esaltando ogni boccone con la sua struttura particolarmente intensa..
alcol 13%
annata 2022
denominazione Venezia Giulia IGT
filosofia Naturale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Friuli Venezia Giulia
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Sauvignon 60%, Vitovska 20%, Malvasia 20%
NOTE SENSORIALI:
Prulke di Zidarich si presenta nel calice con un affascinante giallo dorato dalle sfumature ramate e una leggera velatura. Al naso, offre un bouquet ricco e avvolgente, dominato dalle note di mandarino e lavanda, che invogliano subito a provarlo. Cannella e pesca completano l'armonia aromatica. In bocca, sorprende per la sua bevibilità straordinaria, caratterizzata da una freschezza vivace e una sapidità incisiva che conferiscono al sorso un’energia tesa e scattante. Prulke è un vino che non si limita a singoli abbinamenti: la sua complessità lo rende perfetto per accompagnare una varietà di piatti, in grado di arricchire l'intero menù.
CURIOSITÁ:
Prulke di Zidarich è l’espressione perfetta dei sapori e dei profumi derivanti dall’incontro tra Sauvignon, Vitovska e Malvasia, tutte varietà tipiche del Carso friulano. La cantina è ormai riconosciuta per la sua interpretazione della Vitovska e per la sua filosofia produttiva, che punta a esaltare i tratti puri e autentici dei vitigni locali. Prulke nasce da questa filosofia, una felice combinazione di uve che, grazie alla sapienza di Beniamino Zidarich, rivelano la loro natura autentica senza rischio di alterazione.
La cantina Zidarich si trova nel cuore del Carso, una regione rinomata per i suoi terreni calcarei, ideali per la coltivazione della vite. Fondata da Benjamin Zidarich, l'azienda è diventata un punto di riferimento per la produzione di vini naturali, profondamente legati al territorio e alle tradizioni locali. Zidarich si dedica principalmente alla valorizzazione delle varietà autoctone, come la Vitovska e il Terrano, utilizzando pratiche artigianali che privilegiano l'autenticità. La vinificazione avviene con fermentazioni spontanee e interventi minimi, per preservare l'essenza naturale delle uve e riflettere il carattere unico del Carso. La cantina, famosa anche per il suo design architettonico innovativo, è stata progettata per integrarsi armoniosamente con l'ambiente circostante, dimostrando un impegno costante verso la sostenibilità e il rispetto della natura.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.