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TRÖPFLTALHOF
VINO BIANCO BIODINAMICO "LE VIOGN" 2020 - TRÖPFLTALHOF
abbinamenti Ottimo a tutto pasto, in particolare coi piatti a base di pesce.
alcol 13%
annata 2020
denominazione Vino Bianco
filosofia Biodinamica
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Trentino Alto Adige (Italia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni Viognier 100%
NOTE SENSORIALI:
Il vino si presenta in un giallo chiaro brillante. La frutta matura, abbinata agli aromi floreali dominano la sua dolce fragranza. Morbido al palato e tuttavia con un corpo forte, ricorda la pesca e l'albicocca. Si chiude con un finale lungo salato.
CURIOSITÁ:
Le viti di 20 anni della varietà Viognier provenienti da un vigneto del sud della Francia crescono a 300 m sul livello del mare sopra il lago di Caldaro. La vista è bellissima e il microclima beneficia della vicinanza al lago. Il terreno è molto ricco di ciottoli calcarei ed è completato da argilla e sabbia. L'esposizione favorevole e la brezza quotidiana ci permettono di scegliere il momento migliore per raccogliere uve perfettamente mature.
"Stare vicino alla natura in tutto ciò che faccio.
Da 30 anni accompagno l'uva nel suo percorso dalla vigna alla bottiglia. Voglio un vino pieno di energia, autentico e vivo. Per raggiungere questo obiettivo, alla natura deve essere permesso di mostrarsi in tutta la sua gloria e raccontare la sua storia. Sia in vigna che in cantina. Lavoriamo con la natura, non contro di essa!
Le uve per i nostri vini provengono da tre piccoli vigneti in tre diverse località, ognuno con le sue peculiarità.
In totale, abbiamo meno di tre ettari di vigneti.
I nostri piccoli vigneti sono da sempre trattati in modo biodinamico.
Per noi, non è semplicemente un metodo di coltivazione, è un approccio olistico che prendiamo in considerazione in tutte le aree dell'azienda.
Anche in cantina, il metodo è assolutamente minimalista e mira ad esprimere nel modo più naturale ciò che la vigna ci regala ogni anno. Non ci sono azioni correttive e non viene aggiunto nulla." (Andreas)
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.