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abbinamenti Questo Champagne si abbina perfettamente a piatti di mare, crostacei, carni bianche delicate e formaggi freschi, ma è altrettanto piacevole anche come aperitivo elegante.
alcol 12,5%
annata 2021
denominazione Champagne AOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8/10°
vitigni Chardonnay 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso e un perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi intensi di frutti rossi maturi, pesca e agrumi, arricchiti da leggere note tostate e sfumature minerali. Al palato è vibrante e raffinato: il dosaggio Extra Brut esalta la freschezza e l’equilibrio, con una struttura elegante, tannini soffici e un finale lungo e persistente.
CURIOSITÀ:
Questo Champagne è un’elegante espressione del Pinot Noir dei vigneti Grand Cru di Bouzy, nel cuore della Montagne de Reims. Vinificato in piccole botti con fermentazione in legno e senza malolattica, valorizza la purezza del frutto, la mineralità del terroir e la complessità aromatica.
Jean-Baptiste Laherte istituì la tenuta di famiglia nel 1889, piantando la maggior parte delle viti nel villaggio di Chavost, che doveva diventare Chavot.
La tenuta è cresciuta gradualmente nel corso delle generazioni e si estende oggi su oltre 11 ettari attraverso la regione dello Champagne. La sesta e la settima generazione stanno ora lavorando insieme per creare vini che siano proprio come loro - puri, sinceri e autentici. Condividono la loro esperienza e uniscono i loro sforzi per sfruttare al meglio questo bellissimo patrimonio.
Dal 2005, Aurélien Laherte - la settima generazione - ha dato una nuova dimensione alla tenuta, seguendo le orme di suo padre Thierry e di suo zio Christian, i fratelli Laherte. Con passione, promuovono i valori della famiglia e continuano a tirare fuori il meglio dal terroir.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.