FUMEY - TASSIN
CHAMPAGNE BRUT "CONTRASTES" 2019 - FUMEY-TASSIN
€40,50
€53
- abbinamenti Perfetto in abbinamento a frutti di mare e piatti elaborati a base di tonno e salmone.
- alcol 12%
- annata 2019
- denominazione Champagne AOC
- filosofia Tradizionale
- formato 0,75 L
- giudizio 3k 9/10
- regione Champagne (Francia)
- temperatura di servizio 6-8°
- vitigni 100% Pinot Blanc
NOTE SENSORIALI:
Perlage fine e persistente. Al naso emergono note fruttate e floreali. Al palato ha una buona struttura e un’interessantissima mineralità che emerge anche nel finale.
CURIOSITÁ:
Pressatura a bassa pressione. Travasi per sedimentazione. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata. La fermentazione malolattica avviene con stabilizzazione a freddo e filtrazione. Dosaggio 7 gr./l. Zucchero
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