CHAMPAGNE AŸ PREMIER CRU BRUT "ART DÉCO" - CHAMPAGNE COLLET

NOTE SENSORIALI:

Lo Champagne Collet Art Déco Premier Cru presenta un colore giallo limone luminoso, cristallino, con un perlage fine, rapido e tonico. Al naso si apre con un bouquet complesso, inizialmente floreale, con note di fiori bianchi e tulipani, che evolvono verso sentori freschi di scorza di limone, lime e agrumi maturi. A seguire, si percepiscono aromi di mela, pera, ananas e gelatina di mele cotogne, arricchiti da accenni affumicati, anice e miele di lavanda. Al palato, la sensazione è cremosa, morbida e avvolgente, con un attacco fresco di agrumi e lime, seguito da sapori di ananas succoso e mela croccante. Il finale è lungo e raffinato, con note affumicate, di sale marino e un delicato tocco di miele che aggiunge complessità al profilo gustativo.

CURIOSITÁ:

Lo Champagne Collet Brut Art Déco Premier Cru è una cuvée emblematica che incarna l'eccellenza e gli elevati standard della Maison Collet. Questa cuvée è il risultato di un assemblaggio eccezionale che combina 7 Grands Crus e 13 Premiers Crus selezionati con cura. La composizione prevede il 40% di Chardonnay, prevalentemente proveniente da Vertus, che apporta freschezza, tonicità e note agrumate. Il Premier Cru di Villers-Marmery contribuisce con la sua dimensione minerale tipica dei terreni calcarei, aggiungendo sentori affumicati. Il 40% di Pinot Noir, proveniente da villaggi storici come Aÿ, Hautvillers e Avenay-Val-d'Or, conferisce ricchezza e potenza, mentre i Crus di Rilly-la-Montagne aggiungono morbidezza ed eleganza. Il 20% di Meunier da Ville-Dommange completa l'assemblaggio con rotondità e morbidezza