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DOM PERIGNON MOET CHANDON
CHAMPAGNE DOM PÉRIGNON ROSÉ LIMITED EDITION "JEFF KOONS" 2003 - DOM PÉRIGNON
abbinamenti Champagne delle grandi occasioni, trova l’accostamento ideale con raffinati piatti a base di ostriche o di crostacei, aragoste ma anche fois gras o acciughe.
alcol 12,5%
annata 2003
denominazione Champagne AOC
filosofia tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Pinot Noir e Chardonnay
NOTE SENSORIALI:
Alla vista si presenta con un colore rosa intenso, brillante e vivace, arricchito da riflessi ramati e luminosi. Il perlage è fine e persistente, che accompagna un bouquet complesso e seducente, dove emergono aromi di frutti rossi maturi come ciliegia e fragola, uniti a sentori di spezie delicate, scorza d’arancia candita e leggere note tostati. Al palato è avvolgente e raffinato, con una struttura elegante e una freschezza vibrante che bilancia perfettamente la ricchezza aromatica. La texture è cremosa e la tensione gustativa ben equilibrata, con un finale lungo e armonioso, caratterizzato da una piacevole nota minerale e un ritorno speziato. Uno champagne rosé di grande personalità, capace di esprimere la potenza dell’annata 2003 con grazia e finezza.
CURIOSITÁ:
Dom Pérignon Rosé Vintage 2003 “Balloon Venus” di Jeff Koons è il risultato di una straordinaria collaborazione tra la celebre maison Dom Pérignon e l’artista contemporaneo Jeff Koons. Questa edizione limitata celebra la leggendaria annata 2003, con una cuvée rosé dallo stile unico, arricchita da un packaging artistico e innovativo. Koons si è ispirato alla celebre scultura “Balloon Venus”, reinterpretando in chiave moderna e brillante sia la bottiglia che il cofanetto. La scatola esterna presenta immagini delle diverse prospettive della scultura, con riflessi che richiamano lo studio dell’artista, accompagnate dalla sua firma. All’interno, la bottiglia stessa è un’opera d’arte: decorata con un motivo iridescente che evoca l’interno cromato e lucido della scultura originale, questa creazione in vetro è una piccola meraviglia che unisce arte e eccellenza enologica. Un’edizione esclusiva e raffinata, ideale per chi cerca un’esperienza sensoriale completa, dove il gusto sublime dello champagne Dom Pérignon Rosé Vintage 2003 si fonde con la magia dell’arte contemporanea.
Dom Pérignon è il grande nome dello Champagne: un nome altisonante e magnifico sinonimo di eleganza, lusso e prestigio; un nome che richiama direttamente l’abate Pierre Pérignon che, secondo la leggenda, inventò lo Champagne nel XVII nell’abbazia di Saint-Pierre d’Hautvillers, nei pressi di Épernay, Grand Cru della Vallé de la Marne.
Il primo Champagne Dom Pérignon fu prodotto nel 1936 dalla maison Moët & Chandon grazie all’idea di Robert-Jean de Vogüe: l’obiettivo era quello di creare una cuvée de prestige che incarnasse l’eccellenza assoluta dello Champagne e che sapesse raccogliere la grande eredità dell’abbazia di Hautvillers, proprietà della famiglia Moët dal 1829. Per fare questo lo chef de cave selezionò le migliori riserve di famiglie imbottigliando solo le migliori annate dalla 1921 in poi. Il Vintage 1947 è il primo Dom Pérignon prodotto non più con la tecnica del transvasage ma nato da una vendemmia effettuata ad hoc. A partire dal Vintage 2000 Dom Pérignon ha acquisito lo statuto di maison indipendente: già da diverso tempo lo chef de cave di Dom Pérignon lavorava in autonomia rispetto a quello di Moët & Chandon. L’attuale chef de cave è Richard Geoffroy, inventore del Programma Oenothèque, poi ribattezzato P2/P3.
Lo Champagne Dom Pérignon viene prodotto solo in annate eccezionali dalle migliori uve provenienti esclusivamente da Grand Cru e, in minima parte, dal Premier Cru di Hautviller. Le uve utilizzato sono quelle di Chardonnay e Pinot Noir, considerato da Richard Geoffroy come “l’oggetto di tutte le frustrazioni, di tutte le emozioni, di tutti i fascini”. L’arte dell’assemblaggio si basa sul perseguimento di una continua mancanza di equilibrio in grado di originare tensione, energia e dinamismo e anche su un paradosso che riesce a creare armonia: l’anima leggiadra dello Chardonnay unita alla potenza del Pinot Noir. Un’aporia da cui nasce uno degli Champagne più grandi di tutti i tempi: il Dom Pérignon.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.