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SADI MALOT
CHAMPAGNE PREMIER CRU VILLERS-MARMERY EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS "LES ALOUETTES" - SADI MALOT
€65
abbinamenti Ottimo per allietare l'aperitivo, è ideale per accompagnare le preparazioni a base di pesce.
alcol 12,5%
annata NV
denominazione Champagne AOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni 100% Chardonnay
NOTE SENSORIALI:
Dopo un anno in legno e cinque anni sui lieviti, il vino si distingue per la sua finezza e leggerezza, con un dosaggio minimo che ne esalta la vivacità. Elegante e delicato, è perfetto per l’aperitivo e l’abbinamento con frutti di mare.
CURIOSITÁ:
Questo Champagne Extra Brut è un'espressione raffinata dello Chardonnay di Villers-Marmery, Premier Cru, proveniente dalla storica parcella "Les Alouettes", con viti di 61 anni. L'assemblaggio con il 15% di vini di riserva affinati in foudre di rovere e provenienti da una soléra iniziata nel 2010 dona complessità ed equilibrio.
La tenuta Sadi Malot si trova nel cuore del vigneto a Villers-Marmery, un piccolo villaggio nelle Montagne de Reims, nel bel mezzo del triangolo Reims-Epernay-Châlons-en-Champagne. La prima generazione risale al 1883 con Socrate Malot. Socrate chiama l’azienda Sadi in onore di suo fratello, morto durante la Grande Guerra. La seconda generazione vede come figura di spicco il figlio di Socrate, anch’egli chiamato Sadi, che prende le redini della cantina nel 1920. Oggi siamo alla quinta generazione della famiglia Malot, che vede a capo dell’azienda la nipote Cindy, prima donna ad assumerne il comando in tutti questi secoli di storia. La produzione è puramente di nicchia e su piccola scala. Gli ettari sono 10, suddivisi per l’80% a chardonnay a Villers-Marmery e per il 20% a pinot nero a Verzy, tutti seguiti con amore, massima cura ed attenzione. Da un paio di anni l’azienda segue una coltura in vigna sostenibile, nel massimo rispetto della natura e della qualità dei loro vini.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.