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Il colore rosa acceso del Champagne Rosé Assemblage si distingue nel calice, arricchito da un perlage fine e persistente che svela la qualità e l'attenzione al dettaglio nella sua produzione. Il bouquet olfattivo si apre con un'intreccio di lievi tocchi erbacei di sottobosco, che si fondono armoniosamente con sensazioni di scorza di limone e ribes nero, offrendo una complessità che invita alla degustazione. Al palato, si presenta secco, elegante, con un corpo ben strutturato e un'armonia impeccabile, conducendo a un finale lungo e memorabile.
CURIOSITÀ:
Lo Champagne Rosé Assemblage della Maison Paul Clouet, prodotto nel cuore di Bouzy, Francia, è un'espressione straordinaria della combinazione di vitigni con predominanza di Chardonnay (60%) e Pinot Noir (40%), di cui il 12% è costituito da Bouzy Rouge, una specifica produzione di vino rosso che conferisce a questo Champagne un carattere unico e distintivo. Questa cuvée è frutto della tradizione e dell'innovazione, pilastri della Maison Paul Clouet, che da generazioni coltiva i suoi vigneti nel rispettato terroir di Bouzy, conosciuto per i suoi Champagne di eccellenza.