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SADI MALOT
CHAMPAGNE GRAND CRU A VERZY BRUT NATURE BLANC DE BLANCS "LES VIGNES SUZAINES" 2021 - SADI MALOT
€55,90
€78
abbinamenti Ottimo per allietare l'aperitivo, è ideale per accompagnare le preparazioni a base di pesce.
alcol 12,5%
annata NV
denominazione Champagne AOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Champagne (Francia)
temperatura di servizio 8-10°
vitigni 100% Chardonnay
NOTE SENSORIALI:
Il dosaggio è Brut Nature, inferiore a 3 g/l, esaltando la sua purezza ed eleganza. Perfetto per l’aperitivo, si abbina magnificamente a piatti raffinati come pesce e ris de veau.
CURIOSITÁ:
Questo Champagne Blanc de Blancs proviene dal prestigioso terroir di Verzy Grand Cru, nella parcella "Vignes les Suzaines", con suolo gessoso e in conversione biologica. Ottenuto da Chardonnay in purezza della vendemmia 2021, è interamente vinificato in vasche ovoidali di cemento grezzo, con fermentazione malolattica svolta e un affinamento di 48 mesi, di cui 34 sulle fecce.
La tenuta Sadi Malot si trova nel cuore del vigneto a Villers-Marmery, un piccolo villaggio nelle Montagne de Reims, nel bel mezzo del triangolo Reims-Epernay-Châlons-en-Champagne. La prima generazione risale al 1883 con Socrate Malot. Socrate chiama l’azienda Sadi in onore di suo fratello, morto durante la Grande Guerra. La seconda generazione vede come figura di spicco il figlio di Socrate, anch’egli chiamato Sadi, che prende le redini della cantina nel 1920. Oggi siamo alla quinta generazione della famiglia Malot, che vede a capo dell’azienda la nipote Cindy, prima donna ad assumerne il comando in tutti questi secoli di storia. La produzione è puramente di nicchia e su piccola scala. Gli ettari sono 10, suddivisi per l’80% a chardonnay a Villers-Marmery e per il 20% a pinot nero a Verzy, tutti seguiti con amore, massima cura ed attenzione. Da un paio di anni l’azienda segue una coltura in vigna sostenibile, nel massimo rispetto della natura e della qualità dei loro vini.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.