CHAMPAGNE AŸ PREMIER CRU BLANC DE BLANCS - CHAMPAGNE COLLET

NOTE SENSORIALI:

Questo Champagne Collet Blanc de Blancs Premier Cru si presenta con un colore oro bianco luminoso, attraversato da un perlage fine e delicato che anticipa l’eleganza dell’esperienza sensoriale. Al naso si apre con un bouquet etereo e raffinato: delicate sfumature floreali di verbena e tiglio si intrecciano con accenti dolci di guimauve, note agrumate di lime e scorza d’arancia candita, arricchite da un tocco di pasta sfoglia croccante. Al palato è vivace e setoso, con una trama gustativa leggera ma persistente. Le note di limone di Sicilia e lime richiamano una crostata agrumata, mentre sfumature di pepe bianco, liquirizia e leggere sensazioni affumicate aggiungono profondità e complessità. Un vino dalla lunghezza sorprendente, che combina freschezza e raffinatezza in un equilibrio impeccabile.

CURIOSITÁ:

Lo Champagne Collet Blanc de Blancs Premier Cru è un'espressione raffinata del vitigno Chardonnay, ottenuta da un assemblaggio innovativo di sei Chardonnay provenienti dai migliori Premiers e Grands Crus della regione dello Champagne. I tre pilastri di questa cuvée provengono dai celebri Grands Crus di Avize, Oger e Chouilly: Avize apporta forza, Oger offre tenerezza e Chouilly dona eleganza e finezza. Questi terroir calcarei conferiscono naturalmente note iodate e aromi di agrumi al vino. L'assemblaggio è equilibrato dall'apporto unico dello Chardonnay di Villers-Marmery, un Cru molto minerale con note affumicate che rendono il vino rotondo e leggero. I Crus di Vaudemange e Trépail completano l'assemblaggio.