CHAMPAGNE COLLET

CHAMPAGNE AŸ PREMIER CRU EXTRA BRUT - CHAMPAGNE COLLET

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€29,90 €45
  • abbinamenti Piatti di pesce in genere ma anche sushi e sashimi. Uova e torte salate ma anche formaggi stagionati.
  • alcol 12,5%
  • denominazione Champagne AOC
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 L
  • giudizio 3k 10/10
  • regione Champagne (Francia)
  • temperatura di servizio 8-10°
  • vitigni 40% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier and 40% Chardonnay

NOTE SENSORIALI:

Il Champagne Collet Extra Brut Premier Cru si presenta con riflessi dorati scintillanti, che anticipano l'eleganza e la complessità del vino. Al naso si aprono aromi freschi e piacevoli di fiori bianchi, come la peonia, che si fondono con sentori tostati e invitanti note di torta di mele, creando un bouquet aromatico ricco e raffinato. Al palato, il vino offre un gusto diretto e teso, caratterizzato da una marcata mineralità e sapidità che esaltano il suo legame con il terroir. Nel mezzo, una sottile ricchezza e note acidule si combinano con aromi di pepe bianco e liquirizia, aggiungendo profondità e complessità a un finale lungo e vibrante.

CURIOSITÁ:

Il Champagne Collet Extra Brut Premier Cru è una cuvée distintiva che celebra l’autenticità dei terroir della Champagne, grazie a un dosaggio minimo che lascia emergere chiaramente i caratteri unici di ciascun cru. Questa cuvée è frutto di un assemblaggio accurato di 20 crus provenienti dai Premiers e Grands Crus della regione, con l’aggiunta di un 20% di vini di riserva per garantire coerenza e complessità. La composizione dell'assemblaggio è equilibrata, con il 40% di Chardonnay proveniente da villaggi Grand Cru come Avize e Oger, che conferisce al vino forza e complessità. Il 40% di Pinot Noir, selezionato da storici Grands Crus come Aÿ e Mailly-Champagne, apporta lunghezza, potenza e ricchezza di aromi di frutta rossa. Infine, il 20% di Meunier da Ville-Dommange completa l'assemblaggio con rotondità, dolcezza e morbidezza, creando un equilibrio perfetto in questo Champagne.

Fondata nel 1921, Champagne Collet è la più antica cooperativa di produttori della regione, con sede ad Aÿ, un villaggio classificato Grand Cru nel cuore della Champagne. La maison è riconosciuta per l'eleganza e la ricchezza dei suoi vini, ottenuti grazie alla diversità e all'eccezionale qualità dei terroir locali. Nel corso degli anni, Collet ha promosso l'arte culinaria attraverso il "Prix Champagne Collet du Livre de Chef", un premio annuale dedicato ai migliori libri di cucina scritti da chef, sottolineando l'importanza dell'abbinamento tra champagne e gastronomia. Nel 2014, la maison ha inaugurato Villa Collet, un edificio in stile Art Déco che funge da museo e spazio culturale, offrendo ai visitatori un'immersione nella storia e nell'eleganza degli anni '20. Oggi, Champagne Collet continua a produrre cuvée di alta qualità, come il Brut, ottenuto da un assemblaggio di oltre 100 crus, rappresentando la diversità dei terroir della regione.

I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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