CHAMPAGNE AŸ PREMIER CRU EXTRA BRUT - CHAMPAGNE COLLET

NOTE SENSORIALI:

Il Champagne Collet Extra Brut Premier Cru si presenta con riflessi dorati scintillanti, che anticipano l'eleganza e la complessità del vino. Al naso si aprono aromi freschi e piacevoli di fiori bianchi, come la peonia, che si fondono con sentori tostati e invitanti note di torta di mele, creando un bouquet aromatico ricco e raffinato. Al palato, il vino offre un gusto diretto e teso, caratterizzato da una marcata mineralità e sapidità che esaltano il suo legame con il terroir. Nel mezzo, una sottile ricchezza e note acidule si combinano con aromi di pepe bianco e liquirizia, aggiungendo profondità e complessità a un finale lungo e vibrante.

CURIOSITÁ:

Il Champagne Collet Extra Brut Premier Cru è una cuvée distintiva che celebra l’autenticità dei terroir della Champagne, grazie a un dosaggio minimo che lascia emergere chiaramente i caratteri unici di ciascun cru. Questa cuvée è frutto di un assemblaggio accurato di 20 crus provenienti dai Premiers e Grands Crus della regione, con l’aggiunta di un 20% di vini di riserva per garantire coerenza e complessità. La composizione dell'assemblaggio è equilibrata, con il 40% di Chardonnay proveniente da villaggi Grand Cru come Avize e Oger, che conferisce al vino forza e complessità. Il 40% di Pinot Noir, selezionato da storici Grands Crus come Aÿ e Mailly-Champagne, apporta lunghezza, potenza e ricchezza di aromi di frutta rossa. Infine, il 20% di Meunier da Ville-Dommange completa l'assemblaggio con rotondità, dolcezza e morbidezza, creando un equilibrio perfetto in questo Champagne.