NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta di colore giallo chiaro con brillanti riflessi dorati e un perlage delicato, di grande finezza e persistenza. Il bouquet è molto elegante e sfaccettato, con cenni di zagara, scorza d’agrumi, aromi di mela fragrante, di piccoli frutti a bacca rossa, frutta secca, cenni tostati e sfumature speziate. Il sorso è dinamico e profondo, con aromi armoniosi, complessi e molto persistenti, che accompagnano verso un finale lungo, sapido, fresco e balsamico.
CURIOSITÀ:
Stabilitisi nell'unico villaggio Aubois del Sézannais, Villenauxe La Grande, Elise e Frédéric Torchet, i Vignerons Indépendants lavorano sul loro terroir dal 1985.
