MOSCATO D'ASTI BIO DOCG "PRA' DONE" 2024 - CASCINA GALARIN

NOTE SENSORIALI:

Questo vino si presenta con un giallo paglierino brillante, impreziosito da riflessi verdognoli che ne sottolineano la freschezza. Il perlage, fine e abbondante, dona vivacità e raffinatezza al calice. Al naso, esprime tutta la tipicità del vitigno con un bouquet aromatico intenso e persistente, dominato da sentori di frutta fresca, come pesca bianca, agrumi e delicati fiori bianchi. In bocca, il sorso è dolce e delicato, con una piacevole armonia tra la morbidezza naturale e una fresca acidità, che dona equilibrio e bevibilità. Un vino elegante e invitante, perfetto per accompagnare momenti conviviali e dolci abbinamenti.

CURIOSITÁ:

Questo vino nasce nel comune di Castagnole Lanze, su terreni calcareo-argillosi a un’altitudine compresa tra 250 e 350 m s.l.m., con un’esposizione Sud-Ovest che garantisce un’ottima maturazione delle uve. Dopo un’accurata selezione in vendemmia, le uve vengono sottoposte a una soffice pressatura e a una decantazione naturale a freddo, preservando freschezza e aromi. La fermentazione in autoclave a temperatura controllata permette di ottenere un perfetto equilibrio tra alcool, acidità e zuccheri. Il risultato è un vino fragrante ed elegante, con un sorso armonico e piacevolmente bilanciato.