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FONTODI
Vinsanto del Chianti Classico Doc 2008 - Fontodi
€39,90
€55
abbinamenti Questo è il vino che trova una sua naturale collocazione alla fine dei pasti, da abbinare con paste secche o da solo come vino da meditazione.
alcol 12,5%
annata 2008
denominazione Vinsanto del Chianti Classico D.O.C.
filosofia tradizionale
formato 0,375 l
giudizio 3k 9/10
regione Toscana (Italia)
temperatura di servizio 10-15°
vitigni Malvasia, Canaiolo, Sangiovese
NOTE SENSORIALI:
Di colore giallo con sfumature oro antico, ha fini profumi di ginestra, mandorla e ginepro. Al palato ha sapore asciutto, caldo e fragrante, ma giustamente morbido.CURIOSITÁ:
Il Vinsanto è prodotto con uve scelte di Malvasia, Canaiolo e Sangiovese naturalmente appassite su stuoie fino a gennaio. Dopo una soffice pigiatura viene trasferito in piccoli caratelli di varie essenze, età e capacità dove rimane per quattro anni.La Tenuta Fontodi si trova nel cuore del Chianti Classico, più precisamente nella vallata che si apre a sud di Panzano, detta "Conca D'oro" per la posizione dei suoi terreni particolarmente vocati alla viticoltura. Non a caso i vini di Fontodi erano già famosi all'inizio di questo secolo, come attestano i numerosi riconoscimenti ottenuti in altrettante manifestazioni internazionali. Fontodi appartiene dal 1968 alla famiglia Manetti, dedita da secoli ad un'altra attività tipicamente chiantigiana, la produzione dei celebri pavimenti in cotto. Proprio nel nome di questo forte legame col territorio, l'attività dell'azienda si è indirizzata, negli ultimi anni, verso il ritrovamento dell'originaria identità dei vini del Chianti Classico, fatta di una perfetta combinazione di armonia e complessità ed esaltata dalla adozione di adeguati metodi di coltivazione e delle più moderne tecniche enologiche. La ricerca si è rivolta in particolare al Sangiovese, con lo scopo di esprimere le potenzialità notevolissime e per certi versi ancora inesplorate di questo vitigno, all'interno della realtà pedo-climatica di Panzano. Frutto di questo lavoro delicato e complesso sono da un lato l'innalzamento qualitativo dei vini Chianti Classico e dall'altro la nascita del Flaccianello della Pieve e del Vigna del Sorbo.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.