LA SOFORA

AMARO "ZITTA" - LA SOFORA

€25,90 €32
  • alcol 25%
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,5 l
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Piemonte (Italia)
  • temperatura di servizio 8/10°

NOTE SENSORIALI:

All’olfatto spiccano sentori di Finocchio, China e Assenzio mentre la freschezza risulta piacevolmente persistente. Questa freschezza, unita alle proprietà digestive, è dovuta ai suoi componenti naturali tra cui il Rabarbaro e l’Angelica. Le proprietà carminative  sono dovute alla presenza del Finocchio. Fondamentale la presenza del succo di Aloe Barbadensis Miller (Aloe Vera Succo) che apporta all’Amaro, con il suo contenuto di mucopolisaccaridi, le proprietà digestive.

CURIOSITÀ:

L’Amaro Zitta è prima di tutto una bevanda tradizionale che richiama alla mente il fascino di un passato elegante a partire dal gusto liberty della sua etichetta. Tuttavia non rappresenta solo tradizione ma, con lo sguardo al futuro ed alla evoluzione dei gusti del consumatore, si rivela essere un prezioso ingrediente per cocktail innovativi.

L’Amaro Zitta prende il nome dal Dr. Edmondo Zitta, farmacista, che nel 1873 formula e prepara nel suo laboratorio l’elisir digestivo. Circa 20 anni fa mio padre, nipote del Dr. Zitta, mi donò il libretto manoscritto che raccoglie in circa 100 pagine la storica ricetta dell’amaro. Decisi quindi di preparare e provare diverse varianti nel mio laboratorio farmaceutico

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