
CLAN COYOTE
SOTOL BLANCO PURO 100% DASYLIRION TEXANO "TRIUNFO DEL DESIERTO DURANGO" - CLAN COYOTE
€44,50
€53
- abbinamenti Perfetto per accompagnare cioccolata fondente extra
- alcol 43%
- denominazione Sotol
- filosofia tradizionale
- formato 0,70 L
- giudizio 3k 10/10
- premi San Francisco World Spirits 2011 - Gold Medal San Francisco World Spirits 2013 - Gold Medal IWSC 2009 - Silver Medal IWSC 2010 - Silver Medal IWSC 2011 - Silver Medal IWSC 2013 - Silver Medal IWSC 2014 - Silver Medal International Spirits Challenge 2011 - Silver Medal International Spirits Challenge 2013 - Silver Medal Beverage Testing Institute 2013 - Gold Medal
- regione Messico
- temperatura di servizio 14-18°
NOTE SENSORIALI:
Grandissimo distillato con note di frutta secca e mandorla accompagnate da sentori minerali marcati. Il finale è lunghissimo, con echi di lieviti e una texture burrosa.
CURIOSITÁ:
Prodotto dal Maestro Sotolero Alejandro Solís a San Antonio, nello stato norteño di Durango, usando solo ed esclusivamente Dasylirion Cedrosanum, una specie particolare di Dasylirion, endemica di quel deserto, selvatica, cotta poi in forni a vapore, fermentata in barili di legno aperti con lieviti indigeni spontanei e infine distillata in piccoli alambicchi d’acciaio, è una beva unica e potente, rara, da esperti.
Sotol Coyote rispecchia ciò che è selvatico, puro, naturale. È uno dei pochi spirits messicani che viene ancora prodotto con metodi ancestrali, gli stessi da secoli: una commistione magica di scienza e arte. Ogni bottiglia contiene esclusivamente il nettare distillato di una singola pianta, la Desert Spoon, che cresce nell'estremo nord del Messico, nei deserti di Sonora e Chihuahua.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.