CLAN COYOTE

SOTOL BLANCO PURO 100% DASYLIRION TEXANO "TRIUNFO DEL DESIERTO DURANGO" - CLAN COYOTE

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€44,50 €53
  • abbinamenti Perfetto per accompagnare cioccolata fondente extra
  • alcol 43%
  • denominazione Sotol
  • filosofia tradizionale
  • formato 0,70 L
  • giudizio 3k 10/10
  • premi San Francisco World Spirits 2011 - Gold Medal San Francisco World Spirits 2013 - Gold Medal IWSC 2009 - Silver Medal IWSC 2010 - Silver Medal IWSC 2011 - Silver Medal IWSC 2013 - Silver Medal IWSC 2014 - Silver Medal International Spirits Challenge 2011 - Silver Medal International Spirits Challenge 2013 - Silver Medal Beverage Testing Institute 2013 - Gold Medal
  • regione Messico
  • temperatura di servizio 14-18°

NOTE SENSORIALI:

Grandissimo distillato con note di frutta secca e mandorla accompagnate da sentori minerali marcati. Il finale è lunghissimo, con echi di lieviti e una texture burrosa.

CURIOSITÁ:

Prodotto dal Maestro Sotolero Alejandro Solís a San Antonio, nello stato norteño di Durango, usando solo ed esclusivamente Dasylirion Cedrosanum, una specie particolare di Dasylirion, endemica di quel deserto, selvatica, cotta poi in forni a vapore, fermentata in barili di legno aperti con lieviti indigeni spontanei e infine distillata in piccoli alambicchi d’acciaio, è una beva unica e potente, rara, da esperti. 

Sotol Coyote rispecchia ciò che è selvatico, puro, naturale. È uno dei pochi spirits messicani che viene ancora prodotto con metodi ancestrali, gli stessi da secoli: una commistione magica di scienza e arte. Ogni bottiglia contiene esclusivamente il nettare distillato di una singola pianta, la Desert Spoon, che cresce nell'estremo nord del Messico, nei deserti di Sonora e Chihuahua.

I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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