MONTINA
FRANCIACORTA DOCG EXTRA BRUT - MONTINA
- abbinamenti Ideale come aperitivo a base di ostriche, gamberi crudi, tempura e Grana Padano.
- alcol 12%
- annata NV
- denominazione Franciacorta DOCG
- filosofia Tradizionale
- formato 0,75 L
- giudizio 3k 8/10
- regione Lombardia (Italia)
- temperatura di servizio 6-8°
- vitigni Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%
NOTE SENSORIALI:
Il Franciacorta Extra Brut ha un colore giallo tenue con riflessi verdognoli ed un perlage fine. Al palato è secco, immediato, dalla vivace freschezza, con buona sapidità e mineralità. Al naso si colgono i tipici sentori dei fiori d’agrume e della frutta fresca.
CURIOSITÁ:
L’azienda vitivinicola Montina nasce nell’aprile del 1987 per volere di Vittorio, Gian Carlo e Alberto Bozza, tre fratelli che, sin dalla più tenera età e fino ad oggi, dalla campagna e dalle sue tradizioni hanno tratto la passione per la terra e per l’enologia.
Il padre Fioravante Antonio (detto Fiore), con le mani tinte del tipico colore dei vinattieri lavorava da sempre i vigneti e produceva vino rosso. La madre Vittoria Gaia (detta Gina) gestiva la propria Osteria nel cuore di Monticelli Brusati, il paese d’origine di tutta la famiglia.
Oggi i valori della famiglia Bozza sono custoditi anche dai nipoti Michele, Daniele ed Anna, che li interpretano con rispetto e sensibilità alle sfide dei tempi moderni.
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