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Il suo colore rosa tenue ed etereo, sfumato d'oro o di arancio, sprigiona un bouquet di agrumi e fiori bianchi di frutteto. Al palato l'effetto immediato è vivace e luminoso, rivelando note di pompelmo rosa, frutta carnosa e, una volta che il vino ha avuto la possibilità di respirare, sentori di crostata di frutta. Il finale è complesso e persistente.
CURIOSITÁ:
Il Mourvèdre, il vitigno principe di questo uvaggio, esprime il suo potenziale e conferisce solidità, struttura e una grande capacità di invecchiamento. Completano la trama corposa del Grenache, la morbidezza del Cinsault e, per il suo piccolo contributo, la rotondità fruttata del Syrah.