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ABBAZIA SAN GIORGIO
TERRE SICILIANE IGT ROSATO NON FILTRATO "BAT" 2020 - ABBAZIA SAN GIORGIO
abbinamenti Ideale con antipasti di mare o crudi di pesce
alcol 12%
annata 2020
denominazione Terre Siciliane Rosato IGT
filosofia Biodinamico
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Sicilia (Italia)
temperatura di servizio 10-12°
vitigni Nerello Mascalese e Alicante
NOTE SENSORIALI:
Il colore è un rosato vivido e naturale, appena velato. Al naso, esplodono aromi freschi di fragoline di bosco, melograno, scorza d’agrumi e accenti salmastri. Il sorso è teso, minerale, agile e sapido, con una beva succosa e irresistibile. Una bottiglia schietta, diretta, che invita al secondo bicchiere.
CURIOSITÁ:
Prodotto sulle terre vulcaniche e ventose di Pantelleria, “BAT” è un rosato artigianale e senza compromessi. Nato da uve Nerello Mascalese e Alicante coltivate ad alberello pantesco e vinificato in modo naturale, è il frutto di fermentazioni spontanee, nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, e solo acciaio per l’affinamento. Un rosato vibrante, sincero, che riflette tutta l’anima cruda e luminosa dell’isola.
Nel cuore vulcanico di Pantelleria, tra le pendici soleggiate di Khamma, sorge Abbazia San Giorgio, nata nel 2015 da Battista Belvisi, Beppe Fontana e Pina Passarello. Dietro le sue etichette c’è un impegno autentico: 7 ettari coltivati con pratiche biodinamiche, vecchie vigne ad alberello, varietà autoctone come lo Zibibbo oltre a Catarratto, Nerello Mascalese, Pignatello e Alicante, e una vinificazione pura fatta solo con lieviti indigeni, senza manipolazioni. Ogni bottiglia è un racconto del Mediterraneo: vento salato, sole cocente, terreni vulcanici, macchia profumata. La produzione è cresciuta da circa 4.000 a 20.000 bottiglie all’anno, ma la cura resta artigianale, con fermentazioni naturali e affinamenti minimali. I vini parlano di Pantelleria nella sua forma più intensa, viva e memorabile.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.