FERME DE LA SANSONNIERE

VIN DE FRANCE "ROSE D'UN JOUR" 2019 - FERME DE LA SANSONNIERE

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€26,50 €33
  • abbinamenti È perfetto in abbinamento a preparazioni a base di pesce o crostacei.
  • alcol 10%
  • annata 2019
  • denominazione Vin de France
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 L
  • giudizio 3k 9/10
  • regione Loira (Francia)
  • temperatura di servizio 8-10°
  • vitigni Grolleau Gris 100%

NOTE SENSORIALI:

Il Rosè d’un Jour è di Ferme de la Sansonnière è un vino rosato rotondo e di grande finezza. Profumato ed aereo, nonostante questa gentilezza, esprime grande profondità e maturità del frutto. Un vino che è un dissetante e inebriante succo di melograno, di grande beva e sapidità.

CURIOSITÁ:

Pressatura soffice, fermentazione spontanea e affinamento per 2 settimane sulle fecce fini in tini d'acciaio inox.

Nato da madre corsa e padre marsigliese, Mark Angeli, compra nel 1984 il Domaine de la Sansonnière, in Loira, dove ha creato un piccolo paradiso di altri tempi: alleva vacche "pois noire" bretoni per avere un letame di assoluta qualità, coltiva due ettari a grano e 8 ettari a vigneto. Per completare il quadro utilizza elettricità solare a pannelli fotovoltaici e un trattore funzionante con olio di girasole da lui stesso coltivato. Sembra di parlare di un puro un sognatore ma è considerato, anche a livello nazionale, uno dei migliori produttori di questa regione.

Dal 2003 i vigneti non sono più totalmente arati ma dissodati, scalzati e rincalzati sotto i filari, mentre l'erba viene lasciata tra gli stessi, poi falciata quando è necessario. Lavora in vigna coadiuvato da Stéphane Bernaudeau, il giovane “vicino di casa”, già proprietario dell’omonimo Domaine. Inutile dire che utilizza metodi di coltivazione biodinamica; le vigne crescono liberamente senza alcun supporto ligneo, fil di ferro e via discorrendo, di modo che possano godere completamente di un'illuminazione permanente sui 2 lati.

Le uve, accuratamente selezionate alla loro giusta maturazione, vengono pressate in due vecchi torchi verticali che danno un mosto assolutamente perfetto; l'estrazione del succo avviene in dolcezza, per la durata di 24 ore. Si evitano diraspatura, filtrazioni, chiarifiche ed aggiunta di solforosa: solo lunghe fermentazioni in anfore o botti di rovere. Tra i suoi prodotti migliori si ricordano “La lune Amphore”, “Les Vieilles Vignes Des Blanderies”, il magnifico “Les Gelinettes” e molti altri grandi vini, tutti nel pieno rispetto della natura, del terroir e delle tradizioni.

Gli ordini vengono consegnati entro 1-3 giorni lavorativi dalla conferma dell'ordine e dal lunedì al venerdì dalle 8:00 - 20:00. I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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