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La Barbera d’Alba di Tenuta Le More Bianche nasce da uve Barbera in purezza coltivate a Magliano Alfieri, nel cuore del Cuneese. Alessandro, vigneron e proprietario, ha scelto di seguire un percorso autonomo e sostenibile, puntando su un’agricoltura naturale e rispettosa dell’ambiente. Le vigne affondano le radici in un terroir unico, tra argilla, calcare e marne, e crescono in un clima continentale che favorisce una maturazione lenta e armoniosa. In vigna si seguono pratiche biologiche: nessun diserbo o fitofarmaco, solo rame e zolfo per prevenire le malattie più comuni, con piantumazioni di erbe spontanee a sostegno della biodiversità. In cantina la filosofia rimane la stessa: lavorazioni minime, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e nessuna filtrazione o chiarifica, per lasciare che il carattere del vitigno si esprima pienamente. Le uve vengono raccolte a mano verso metà ottobre e fermentano per circa 12 giorni in acciaio, prima di un affinamento di 12 mesi tra legno e anfore.
LE MORE BIANCHE
BARBERA D'ALBA DOC 2023 - LE MORE BIANCHE
abbinamenti Accompagna egregiamente i sapori del Piemonte: salumi, formaggi di Langa, primi piatti ricchi, bollito alla piemontese e secondi in umido. Perfetta anche con taglierini ai 32 tuorli al ragù, esprime tutta la gioia e la vitalità del territorio delle More Bianche.
alcol 13%
annata 2023
denominazione Barbera d'Alba DOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Barbera 100%
NOTE SENSORIALI:
Il risultato è un vino brillante nel colore, rosso rubino intenso, con un bouquet avvolgente di frutta rossa, violetta, ciliegia e dolci note speziate. Al palato sorprende per freschezza e acidità vibrante, con tannini decisi ma armonici e un equilibrio perfetto tra naso e bocca.
CURIOSITÁ:
Le More Bianche è una piccola ma intensa realtà vinicola situata a Magliano Alfieri, nel cuore del Roero. Fondata nel 2015 da Alessandro Bovio, enologo e contadino con oltre quindici anni di esperienza come consulente per altre aziende, la cantina nasce dalla passione per la viticoltura autentica e il rispetto del territorio. Il nome dell’azienda deriva da un antico gelso secolare che accoglie i visitatori all’ingresso della proprietà, simbolo di protezione e fonte di ispirazione, e che campeggia anche sulle etichette dei vini. I vigneti, estesi su 2,3 ettari e coltivati a Barbera e Nebbiolo, sono gestiti secondo pratiche biologiche rigorose, sebbene non certificate, e seguono un approccio sostenibile e rispettoso dell’ambiente. In cantina, Alessandro privilegia fermentazioni spontanee e affinamenti in contenitori tradizionali come anfore, cemento e ceramica, evitando interventi invasivi. La produzione comprende vini che incarnano l’identità del Roero, tra cui il Barbera d’Alba Superiore DOC, il Nebiulin Langhe Nebbiolo DOC e il Roero DOCG Vigna San Bernardo, tutti apprezzati per autenticità e capacità di raccontare il territorio. Le More Bianche offre inoltre esperienze di visita personalizzate: passeggiate tra i vigneti, tour della cantina e degustazioni guidate, spesso accompagnate da racconti sulla filosofia aziendale e sull’impegno per l’ambiente. Le visite si svolgono sotto il gelso secolare, sulla terrazza panoramica con vista sulle colline del Roero e delle Langhe o all’interno della cantina, a seconda delle condizioni meteo. Le More Bianche rappresenta così un esempio di cantina autentica e appassionata, che unisce tradizione e innovazione per offrire vini sinceri e un’esperienza immersiva nel cuore della viticoltura piemontese.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.