BAROLO DOCG DOC "COMUNE DI MONFORTE" 2021 - CASCINA GALARIN

NOTE SENSORIALI:

Il vino si presenta con un rosso rubino intenso, brillante e profondo, segno di una buona concentrazione e maturità delle uve. Al naso, l’eleganza si esprime attraverso una trama raffinata di frutta rossa sotto spirito, con note avvolgenti di ciliegia, amarena e piccoli frutti di bosco maturi. A mano a mano che si ossigena, emergono sfumature più complesse, con richiami speziati e leggermente balsamici che ne arricchiscono la struttura aromatica. In bocca, l’ingresso è morbido e avvolgente, con la polpa fruttata che dona rotondità e pienezza al sorso. L’equilibrio tra freschezza e tannini ben integrati contribuisce a un profilo armonico, conferendo al vino un’eleganza naturale. Il finale è di media/lunga persistenza, con un ritorno di frutta matura e delicate sensazioni speziate che accompagnano la chiusura, lasciando un ricordo piacevole e invitante. Un vino che si distingue per la sua finezza e il suo perfetto equilibrio tra struttura e bevibilità.

CURIOSITÀ:

Questo Barolo nasce nel comune di Monforte d’Alba, da vigneti posti a 350 m s.l.m. su un terreno calcareo-marnoso, con esposizione Ovest/Sud-Ovest, ideale per una maturazione ottimale delle uve. Dopo un’attenta selezione manuale in vendemmia, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio per circa 30 giorni con la tecnica del cappello sommerso, estraendo al meglio aromi e struttura. Segue un lungo affinamento di 24 mesi in barriques di rovere francese, che dona complessità e raffinatezza. Il risultato è un Barolo elegante e potente, con grande profondità e un potenziale di invecchiamento straordinario.