BOURGOGNE ROUGE "LE CLOS" 2023 - CLOS DE SOMMÉRÉ
Abbinamenti, Versatile e di grande bevibilità, è perfetto con carni bianche, pollame, primi piatti saporiti e formaggi a media stagionatura.
Alcol, 13,5%
Annata, 2023
Denominazione, Bourgogne Rouge AOC
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Borgogna (Francia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Pinot Nero 100%
NOTE SENSORIALI:
Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino luminoso, brillante e invitante. Al naso si distingue per un profilo fresco e preciso, con note di ciliegia, lampone e ribes, accompagnate da leggere sfumature speziate e delicati richiami di sottobosco. Al palato è snello e armonico, con tannini fini e ben integrati e una piacevole freschezza che rende il sorso dinamico e scorrevole. Il finale è pulito e persistente, con un ritorno elegante delle note fruttate che invita al riassaggio.
CURIOSITÀ:
Un “Clos” è un termine francese che indica un vigneto delimitato, tradizionalmente circondato da muri in pietra. Storicamente, soprattutto in Borgogna, questi appezzamenti venivano recintati dai monaci per proteggere le vigne e identificare con precisione una specifica parcella. Con il tempo, il termine è diventato sinonimo di vigneto ben definito, con caratteristiche uniche di suolo, esposizione e microclima. Oggi, quando trovi “Clos” in etichetta, significa generalmente che il vino proviene da una singola area delimitata, considerata particolarmente vocata, e che esprime in modo diretto e riconoscibile il proprio terroir. Il Bourgogne Rouge “Le Clos” 2023 di Clos de Somméré è un Pinot Noir fine e autentico, capace di raccontare con immediatezza lo stile elegante della Borgogna. Proveniente da vigneti curati con attenzione nel Mâconnais, esprime un perfetto equilibrio tra freschezza, purezza del frutto e identità territoriale. Un Pinot Noir che unisce semplicità e raffinatezza, ideale sia per un consumo immediato sia per una breve evoluzione in bottiglia.
Clos De Somméré +
Nel cuore della Borgogna, tra le colline della Roche-Vineuse, nasce una nuova realtà che unisce storia, passione e visione: Clos de Somméré. Frutto dell’incontro tra la famiglia Santé – vignaioli da cinque generazioni – e i cugini marsigliesi Régis e Sylvain, il progetto prende forma da una profonda amicizia e da anni di collaborazione all’insegna della qualità e del rispetto per il terroir. La famiglia Santé, custode di una tradizione vitivinicola che risale al 1848, coltiva oggi oltre dieci ettari di vigneti distribuiti su cinque prestigiose denominazioni della Borgogna meridionale: Saint-Véran, Mâcon La Roche-Vineuse, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Blanc e Bourgogne Rouge. Ogni bottiglia è espressione autentica del territorio, prodotta con metodi rispettosi dell’ambiente e del ritmo naturale della vite. Con l’ingresso di Régis e Sylvain – che dal 2017 hanno portato il loro amore per il vino al centro di un percorso professionale iniziato a Marsiglia – il Clos de Somméré si apre a una nuova energia. Non si tratta di un semplice debutto, ma di un'evoluzione coerente, costruita passo dopo passo insieme alla famiglia Santé. Ora, con l'acquisizione di un vero e proprio domaine viticole, i due cugini entrano pienamente nel mondo della viticoltura, potendo così seguire ogni fase, dalla vigna alla bottiglia. Clos de Somméré è più di un nome: è la promessa di una nuova Borgogna, capace di coniugare il rispetto delle origini con un approccio moderno e consapevole. Il 2025 segnerà l’inizio di una produzione che punta a valorizzare al massimo il potenziale dei terroirs, con uno sguardo rivolto alla qualità, alla trasparenza e alla sostenibilità.