BRUNELLO DI MONTALCINO BIO DOCG 2021 - ARGIANO
Abbinamenti, Perfetto con brasati, selvaggina, carni rosse alla griglia e formaggi stagionati importanti.
Alcol, 14,5%
Annata, 2021
Denominazione, Brunello di Montalcino DOCG
Filosofia, Biologica
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Toscana (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Sangiovese 100%
NOTE SENSORIALI:
Al naso esprime grande complessità con profumi di ciliegia matura, piccoli frutti rossi, note balsamiche, agrumi e leggere sfumature speziate. Il sorso è profondo, setoso ed elegante, sostenuto da tannini fini e ben integrati. La caratteristica vena salina dona dinamismo e allunga il finale, rendendo il vino estremamente gastronomico e raffinato.
CURIOSITÁ:
Il Brunello di Montalcino 2021 di Argiano nasce da uve 100% Sangiovese coltivate tra i 280 e i 310 metri di altitudine su terreni ricchi di marne, argille antiche e calcare. I vigneti, allevati a cordone speronato e Guyot secondo i principi dell’agricoltura biologica, godono di rese contenute e di un microclima ideale per ottenere maturazioni lente e complete. L’annata 2021 è stata caratterizzata da una stagione calda e asciutta, mitigata da importanti escursioni termiche notturne che hanno preservato freschezza, integrità aromatica ed equilibrio. Dopo una macerazione pre-fermentativa a freddo, la fermentazione avviene in acciaio e cemento naturale a temperatura controllata, seguita da un lungo affinamento di circa 30 mesi in botti di rovere di Slavonia e francesi di diverse capacità.
Argiano +
Argiano è una delle tenute simbolo di Montalcino, una realtà storica che da secoli racconta l’eleganza e la profondità del territorio senese. La proprietà si estende per circa 125 ettari tra vigneti, oliveti e boschi, attorno alla splendida villa cinquecentesca costruita dalla famiglia Pecci tra il 1581 e il 1596. La sua storia attraversa nobiltà, cultura e vino: da donna Ersilia Caetani Lovatelli, che nell’Ottocento portò i vini di Argiano nei salotti più prestigiosi, fino alla contessa Noemi Marone Cinzano, che negli anni ’90 avviò la collaborazione con Giacomo Tachis. Dal 2013 la tenuta è guidata da un gruppo di imprenditori brasiliani, con una visione moderna ma profondamente rispettosa della tradizione. In vigna Argiano lavora con grande attenzione all’ambiente e al paesaggio, cercando di preservare l’identità di un terroir unico. Il cuore produttivo è il Sangiovese Grosso, vitigno principe di Montalcino, da cui nascono il Rosso di Montalcino DOC e soprattutto il Brunello di Montalcino DOCG, espressione più alta e prestigiosa della cantina.