Vai al contenuto
ALESSANDRO SALVANO
DOLCETTO D'ALBA DOC "WINE IS - HAVE FUN" 2024 - ALESSANDRO SALVANO - PREVENDITA - SPEDIZIONI DAL 16 FEBBRAIO
abbinamenti Perfetto con salumi e antipasti della tradizione piemontese, paste al pomodoro, tajarin al ragù leggero, risotti semplici e piatti a base di verdure. Si abbina molto bene anche a carni bianche, pollame arrosto e formaggi freschi o di media stagionatura. Ideale per una tavola informale e conviviale.
alcol 12%
annata 2024
denominazione Dolcetto D'Alba DOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Dolcetto 100%
PROMO LANCIO IN PREVENDITA:
1 BOTTIGLIA €27,50
3 BOTTIGLIE €25,00 Cad.
6 BOTTIGLIE 22,50 Cad.
LO SCONTO SI ATTIVA AUTOMATICAMENTE NEL CARRELLO
NOTE SENSORIALI:
Al naso si apre con profumi franchi e immediati di frutta rossa fresca, ciliegia croccante e piccoli frutti di bosco, seguiti da delicate note floreali di viola e rosa e da una leggera sfumatura speziata che aggiunge profondità. Al palato è agile e scorrevole, sorretto da una freschezza vibrante e da tannini gentili e ben integrati; la bevibilità è marcata e invitante, pensata per il consumo quotidiano ma capace di mantenere personalità e carattere, rendendo ogni sorso tutt’altro che banale.
CURIOSITÁ:
Dolcetto d’Alba diretto e spontaneo, pensato per essere bevuto con leggerezza e senza sovrastrutture. Le uve provengono da vigneti situati in una zona ai margini delle Langhe più classiche, capace però di esprimere grande freschezza e autenticità. La vinificazione segue un approccio poco interventista: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, utilizzo del grappolo intero e affinamento prevalentemente in acciaio inox. Nessuna chiarifica né filtrazione, per preservare integrità e immediatezza espressiva.
Alessandro Salvano è un giovane produttore piemontese che dal 2019 porta una visione audace nelle Langhe, lavorando a Castellinaldo d'Alba. Qui coltiva personalmente le vigne in modo sostenibile, liberando il vino dai vincoli tradizionali di mercato e dalle regole consolidate. Formatosi alla Scuola Enologica di Alba e con esperienza in cantine di rilievo del Piemonte, unisce competenza tecnica e spirito indipendente per creare vini autentici, capaci di esprimere purezza, freschezza e carattere. In cantina adotta un approccio minimale: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, uso prevalente del grappolo intero e interventi limitati, per rispettare il frutto e il territorio. La sua produzione include varietà autoctone come nebbiolo e dolcetto, e internazionali come chardonnay e pinot nero, tutte interpretate con equilibrio tra tradizione e innovazione. Il risultato sono vini coraggiosi e liberi, che raccontano il territorio senza compromessi e invitano chi beve a guardare oltre l’etichetta.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.