IDDA

ETNA ROSSO DOP 2021 - IDDA

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€33,50 €37
  • abbinamenti Da abbinare a portate a base di carne rossa, cacciagione o selvaggina.
  • alcol 14%
  • annata 2021
  • denominazione Etna Rosso DOP
  • filosofia Tradizionale
  • formato 0,75 L
  • giudizio 3k 8/10
  • regione Sicilia (Italia)
  • temperatura di servizio 16-18°
  • vitigni Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio

NOTE SENSORIALI:

Sentori dolci di marzapane, amarena e gelso si combinano a note sulfuree ed erbacee. Di media struttura e dalla vivace acidità, il finale è minerale e persistente, con sentori di pietra focaia.

CURIOSITÀ:

Fermentazione e macerazione per circa tre settimane, in parte in legno ed in parte in cemento, seguite da affinamento in legno ed in cemento per 24 mesi.

L’Etna è più di una montagna: è il vulcano attivo più alto d’Europa, un gigante dormiente a cui gli abitanti locali attribuiscono una natura femminile di donna capricciosa, ma anche materna e protettiva, un essere volubile con cui convivere e su cui fare affidamento ogni giorno.
IDDA significa “Lei” in dialetto siciliano ed è il termine che, con affetto ed ammirazione, gli abitanti del luogo utilizzano per definire l’Etna.
IDDA è anche il progetto comune di due famiglie, Gaja e Graci, basato sulla comune curiosità e sul desiderio di imparare e migliorare.
"Con IDDA abbiamo intrapreso una via inconsueta: focalizzare l’attenzione principalmente sul Carricante e puntare sulla riscoperta del versante sud-ovest, spesso indicato come il lato controcorrente dell’Etna."
Oggi l’azienda possiede 20 ettari di vigneti ubicati tra i 600 e gli 800 m.s.l.m. nei comuni di Belpasso e di Biancavilla. I vitigni coltivati sono il Carricante ed il Nerello Mascalese.

I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.

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