Il “NebiuLin” 2024 è la versione fresca e giovanile del Nebbiolo firmata Le More Bianche, un vino che racconta eleganza e leggerezza senza rinunciare al carattere del vitigno. Prodotto al 100% da uve Nebbiolo provenienti da Magliano Alfieri (Roero), nasce da fermentazioni spontanee con macerazione di 20 giorni, senza controllo della temperatura, e affina esclusivamente in cemento e ceramica per sei mesi, preservando purezza e autenticità.
LE MORE BIANCHE
LANGHE NEBBIOLO DOC "NEBIULIN" 2024 - LE MORE BIANCHE
- abbinamenti primi piatti di carne, carni rosse delicate, formaggi a media stagionatura; perfetto per chi cerca un Nebbiolo elegante, fresco e immediato, dall’anima autentica e sostenibile.
- alcol 13%
- annata 2024
- denominazione Langhe Nebbiolo DOC
- filosofia Tradizionale
- formato 0,75 L
- giudizio 3k 10/10
- regione Piemonte (Italia)
- temperatura di servizio 16-18°
- vitigni Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Al naso rivela profumi delicati e femminili, dove la raffinatezza dei fiori e della frutta rossa si fonde con un’elegante freschezza. Al palato è morbido e armonico, con tannini gentili che invitano a una pronta beva, senza la rigidità spesso associata al Nebbiolo.
CURIOSITÁ:
Le More Bianche è una piccola ma intensa realtà vinicola situata a Magliano Alfieri, nel cuore del Roero. Fondata nel 2015 da Alessandro Bovio, enologo e contadino con oltre quindici anni di esperienza come consulente per altre aziende, la cantina nasce dalla passione per la viticoltura autentica e il rispetto del territorio. Il nome dell’azienda deriva da un antico gelso secolare che accoglie i visitatori all’ingresso della proprietà, simbolo di protezione e fonte di ispirazione, e che campeggia anche sulle etichette dei vini. I vigneti, estesi su 2,3 ettari e coltivati a Barbera e Nebbiolo, sono gestiti secondo pratiche biologiche rigorose, sebbene non certificate, e seguono un approccio sostenibile e rispettoso dell’ambiente. In cantina, Alessandro privilegia fermentazioni spontanee e affinamenti in contenitori tradizionali come anfore, cemento e ceramica, evitando interventi invasivi. La produzione comprende vini che incarnano l’identità del Roero, tra cui il Barbera d’Alba Superiore DOC, il Nebiulin Langhe Nebbiolo DOC e il Roero DOCG Vigna San Bernardo, tutti apprezzati per autenticità e capacità di raccontare il territorio. Le More Bianche offre inoltre esperienze di visita personalizzate: passeggiate tra i vigneti, tour della cantina e degustazioni guidate, spesso accompagnate da racconti sulla filosofia aziendale e sull’impegno per l’ambiente. Le visite si svolgono sotto il gelso secolare, sulla terrazza panoramica con vista sulle colline del Roero e delle Langhe o all’interno della cantina, a seconda delle condizioni meteo. Le More Bianche rappresenta così un esempio di cantina autentica e appassionata, che unisce tradizione e innovazione per offrire vini sinceri e un’esperienza immersiva nel cuore della viticoltura piemontese.
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