PIEMONTE VINO ROSSO "CLARA" 2020 - DECIMO FILARE

NOTE SENSORIALI:

Al calice si presenta con un colore rosso rubino profondo, con riflessi violacei. Al naso esprime profumi intensi e complessi: frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito, note di spezie dolci, sottobosco e accenni balsamici. In bocca è avvolgente e strutturato, con tannini ben presenti ma setosi, una freschezza viva e un finale lungo, che richiama il frutto e le note speziate. Un vino di carattere, autentico, capace di raccontare il suo territorio con eleganza e profondità.

CURIOSITÁ:

Un vino che nasce da terreni franco-sabbiosi (70% sabbia), di origine morenica e matrice acida, situati a un'altitudine di 300-350 m s.l.m.. Le viti, di età compresa tra i 4 e i 60 anni, sono allevate per il 90% a spalliera e per il 10% a pergola, in un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. L’uvaggio è raccolto manualmente, con un’attenta selezione delle uve direttamente in cassette, per preservare l’integrità del frutto e garantire la massima qualità. La vinificazione prevede una lunga macerazione di 40-50 giorni, per ottenere un vino profondo e strutturato. L’affinamento avviene in tonneaux di secondo e terzo passaggio per 1 anno, seguito da un ulteriore anno in bottiglia, a riposo, per raggiungere l’equilibrio ottimale. L’imbottigliamento viene effettuato senza chiarifica né filtrazione, per mantenere intatta l’espressione del territorio e la naturale complessità del vino. Il tutto è sigillato con sughero monopezzo, garanzia di qualità e conservazione.