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Il Roero Vigna San Bernardo 2022 nasce dai vigneti di proprietà de Le More Bianche, interamente dedicati a Nebbiolo e in conversione al biologico sin dalla fondazione dell’azienda nel 2015. La vendemmia, rigorosamente manuale, si svolge a metà ottobre, mentre in cantina la fermentazione alcolica dura circa 20 giorni in vasche di acciaio. L’affinamento prosegue per circa 18 mesi, combinando legno, cemento e anfora, e l’imbottigliamento avviene senza filtrazione, per preservare autenticità e complessità.
LE MORE BIANCHE
ROERO DOCG "SAN BERNARDO" 2022 - LE MORE BIANCHE
€22,90
€29
abbinamenti Primi piatti a base di carne, come ragù di brasato o pasta ripiena. Perfetto anche con piatti a base di tartufo, per esaltare i profumi eleganti e floreali del vino.
alcol 15%
annata 2024
denominazione Roero DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nebbiolo 100%
NOTE SENSORIALI:
Al naso sprigiona eleganti profumi di violetta e rosa, con note di ciliegia e ritorni floreali che ne sottolineano la finezza. Al palato si presenta strutturato ma armonioso, con tannini delicati e ben integrati, sostenuti da una fresca acidità che accompagna la trama complessa e raffinata del Nebbiolo. Proveniente da vigneti storici, alcuni con oltre 40 anni, è un vino giovane, di grande potenziale e longevità, ideale per chi apprezza la finezza aromatica e il carattere deciso del Nebbiolo.
CURIOSITÁ:
Le More Bianche è una piccola ma intensa realtà vinicola situata a Magliano Alfieri, nel cuore del Roero. Fondata nel 2015 da Alessandro Bovio, enologo e contadino con oltre quindici anni di esperienza come consulente per altre aziende, la cantina nasce dalla passione per la viticoltura autentica e il rispetto del territorio. Il nome dell’azienda deriva da un antico gelso secolare che accoglie i visitatori all’ingresso della proprietà, simbolo di protezione e fonte di ispirazione, e che campeggia anche sulle etichette dei vini. I vigneti, estesi su 2,3 ettari e coltivati a Barbera e Nebbiolo, sono gestiti secondo pratiche biologiche rigorose, sebbene non certificate, e seguono un approccio sostenibile e rispettoso dell’ambiente. In cantina, Alessandro privilegia fermentazioni spontanee e affinamenti in contenitori tradizionali come anfore, cemento e ceramica, evitando interventi invasivi. La produzione comprende vini che incarnano l’identità del Roero, tra cui il Barbera d’Alba Superiore DOC, il Nebiulin Langhe Nebbiolo DOC e il Roero DOCG Vigna San Bernardo, tutti apprezzati per autenticità e capacità di raccontare il territorio. Le More Bianche offre inoltre esperienze di visita personalizzate: passeggiate tra i vigneti, tour della cantina e degustazioni guidate, spesso accompagnate da racconti sulla filosofia aziendale e sull’impegno per l’ambiente. Le visite si svolgono sotto il gelso secolare, sulla terrazza panoramica con vista sulle colline del Roero e delle Langhe o all’interno della cantina, a seconda delle condizioni meteo. Le More Bianche rappresenta così un esempio di cantina autentica e appassionata, che unisce tradizione e innovazione per offrire vini sinceri e un’esperienza immersiva nel cuore della viticoltura piemontese.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.