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LE RAGNAIE
ROSSO DI MONTALCINO DOC 2021 - LE RAGNAIE
€22,60
€27
abbinamenti Da abbinare a portate a base di carne rossa, cacciagione o selvaggina, è perfetto per accompagnare le pernici con funghi, speck e castagne.
alcol 13,5%
annata 2021
denominazione Rosso di Montalcino DOC
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 9/10
regione Toscana (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Sangiovese 100%
NOTE SENSORIALI:
Integrità di frutto, piacevolissima acidità, dritto, nitido, gioviale senza sbracciarsi.
CURIOSITÁ:
Frutto di un’attenta selezione dei nostri vigneti il nostro Rosso di Montalcino. Invecchia per 2 anni in botte grande di rovere di Slavonia. Fermentazioni spontanee in cemento con lunghe macerazioni; affinamento in botte grande; lieviti indigeni.
L’Azienda Agricola Le Ragnaie si estende su una superficie di 28 ettari nel comune di Montalcino, in provincia di Siena. I nostri terreni sono coltivati a vigneto e uliveto, seguendo i dettami della Agricoltura biologica. Abbiamo la fortuna di poter coltivare dei vigneti ad altissima vocazione in tre diverse microzone di Montalcino, consentendoci di ottenere vini tra loro diversi e testimoni del loro territori. I nostri vigneti sono piantati esclusivamente a Sangiovese e lavorati seguendo i dettami della Agricoltura Biologica. Non usiamo prodotti chimici ad eccezione di poltiglia bordolese e zolfo di miniera in polvere ben entro i limiti previsti dall’agricoltura biologica. Non usiamo fertilizzanti ad esclusione di un sovescio ricavato in autunno a base di leguminose, trifoglio e altre erbe che aiuta a rigenerare i terreni appesantiti dalle lavorazioni estive arricchendoli di sostanza organica e penetrandoli in profondità con le radici delle varie specie seminate. Inoltre l’inerbimento impedisce l’erosione superficiale favorendo l’assorbimento dell’acqua da parte del suolo ed è habitat importante per molte specie di animali e insetti garantendo la formazione d’un ecosistema pieno di vita essenziale alla salute dei vigneti.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 129€.