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GATTO PIERFRANCESCO
RUCHÈ DI CASTAGNOLE MONFERRATO DOCG "CARESANA" 2024 - GATTO PIERFRANCESCO
abbinamenti Ottimo con preparazioni importanti e strutturate, formaggi mediamente stagionati e saporiti, carni rosse e selvaggina in genere. Da provare con Castelmagno e tome piemontesi, agnolotti e finanziera.
alcol 16%
annata 2024
denominazione Ruchè di Castagnole di Monferrato DOCG
filosofia Tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Piemonte (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Ruchè 100%
NOTE SENSORIALI:
Vino di color rosso rubino con sfumature di porpora, bouquet fine, persistente, aromatico con piacevoli sentori di viola e geranio. Sapore morbido e vellutato, leggermente tannico con retrogusto di frutti di bosco.
CURIOSITÁ:
Dal cuore di Montemagno nasce questo Ruchè, espressione autentica del territorio. Le viti, con un’età media di 15 anni, danno vita a un vino dal carattere intenso e raffinato. La fermentazione avviene in vinificatori rotativi a temperatura controllata per cinque giorni, preservando l’eleganza del frutto. L’affinamento in acciaio per 6-12 mesi esalta la freschezza e la purezza aromatica, seguito da un riposo in bottiglia per due mesi a temperatura controllata. Con una produzione annua di 40.000 bottiglie, è un Ruchè che conquista per equilibrio, finezza e tipicità.
All’interno dell’azienda, di tipo familiare, si sono succedute almeno tre generazioni che si sono prese cura della filiera dalla produzione di uva, fino alla vendita all’ingrosso e al dettaglio dei vini.
Oggi l’azienda è in mano a Pierfrancesco Gatto che vi entra ufficialmente nel 1993, decidendo fin da subito di puntare sulla qualità e sulle varietà storiche delle zone piemontesi dedicandosi in particolare alla Barbera e al Grignolino.
La zona in cui sorge l’azienda agricola Gatto Pierfrancesco è nota fin dal Medioevo per essere uno dei centri della produzione vitivinicola del Piemonte. Il territorio collinare favorisce infatti lo sviluppo delle vigne grazie ad un clima che non è mai né troppo caldo né troppo freddo. Grazie a queste condizioni favorevoli ha trovato i luoghi adatti per svilupparsi il vitigno Ruchè, importato dai monaci cistercensi che provenivano dalla Borgogna.
Ruchè, Barbera, Grignolino e Monferrato Rosso sono i tipi di vino prodotti dall’azienda, che raccolgono e ripropongono in toto le tradizioni e i gusti dei vini piemontesi. Fra questi spiccano il Ruchè di Castagnole Monferrato e la Barbera d’Asti.
Il Ruchè di Castagnole Monferrato si contraddistingue per essere un vino rosso DOCG prodotto dall'omonimo vitigno autoctono. Riscoperto solo da alcuni anni, il Ruchè è uno dei prodotti tipici di Castagnole Monferrato e dell’azienda agricola Gatto, in particolare, che ne fa un fiore all'occhiello della propria produzione arrivando a commercializzare anche all’estero parte delle 33.000 bottiglie realizzate.
Il Barbera d’Asti è un tipo di vino molto noto e diffuso, tant’è che permette all’azienda una produzione e un’esportazione importante. Dal vigneto vengono prodotte e lavorate svariati vini, per garantire l'espressività del terroir e del varietale nonché le diverse peculiarità a seconda degli usi e degli abbinamenti con i cibi."
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