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abbinamenti Si abbina perfettamente a piatti della cucina siciliana e in generale a preparazioni che richiamano il mare e la terra.
alcol 13,5%
annata 2022
denominazione Salina Rosso IGT
filosofia tradizionale
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Sicilia (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Nero d'Avola 60% e Nerello Mascalese 40%
NOTE SENSORIALI:
Vinificato in acciaio con macerazione sulle bucce e affinato per 12 mesi in vasca più 3 in bottiglia, il Salina Rosso si distingue per profumi intensi di frutti di bosco, spezie, liquirizia e macchia mediterranea. Al palato è equilibrato, di medio corpo, con tannini setosi e un finale fresco e salino.
CURIOSITÁ:
Il Salina Rosso della cantina Hauner è un vino rosso di impronta territoriale, nato sull’isola di Salina da un’armoniosa combinazione di Nero d’Avola e Nerello Mascalese. Coltivati su suoli vulcanici ricchi di minerali e baciati dal clima mediterraneo, questi vitigni esprimono eleganza, sapidità e freschezza. Un rosso che racconta con autenticità la bellezza e l’identità delle Eolie.
È qui che con il passare dei mesi si avvicina sempre più a quell’uva che i contadini della zona lasciavano appassire al sole dopo la vendemmia: la malvasia. Il passo è breve, la sua passione per il vino lo porta in poco tempo a recuperare alcuni vigneti abbandonati da chi aveva scelto di emigrare e a farli vivere di una vita nuova. Introduce alcune innovazioni: fa appassire l’uva direttamente sulla vite e sperimenta alcune tecniche di raffreddamento durante la fermentazione. Piccole rivoluzioni che affascinano gli esperti, a partire da Veronelli, e che portano la Malvasia di Hauner sulla tavola di alcuni dei migliori ristoranti di quegli anni.
Con il passare del tempo la sua fama si rafforza, la cantina cresce e si impone sempre più come una delle protagoniste della rinascita del vino non solo siciliano ma anche italiano.
Oggi è realtà portata avanti dal figlio Carlo Junior, ma quella che è rimasta invariata è la costante attenzione per la qualità e per l’aderenza territoriale che hanno reso famosi i vini di Hauner nel mondo. Bianchi e rossi luminosi ed eleganti, irresistibili. Attualmente gli ettari vitati di proprietà della cantina sono dieci, ai quali se ne aggiungono altri dieci in affitto, per una produzione media annua che si attesta sulle 120mila bottiglie. Vini ormai noti da tempo per quel loro fascino e per quella loro sensualità irresistibile.
Oltre le punte di diamante della Malvasia Passita, etichette tutte eccellenti, dal Rosso “Antonello” al “Hierà”, dal “Iancura” alla “Selezione Carlo Hauner”, per arrivare ai vini di Salina: bottiglie semplicemente straordinarie.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.