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abbinamenti Tonno rosso scottato – L’intensità e la struttura del vino si armonizzano con la grassezza del tonno, creando un connubio marino-terrestre che ricorda l’anima di Pantelleria.
alcol 13,5%
annata 2023
denominazione Terre Siciliane IGP
filosofia Triple A
formato 0,75 L
giudizio 3k 10/10
regione Sicilia (Italia)
temperatura di servizio 16-18°
vitigni Syrah, Merlot, Nero d'Avola
NOTE SENSORIALI:
Il sorso è succoso e avvolgente, con tannini setosi e una freschezza vibrante che dona ritmo e bevibilità. La chiusura, lunga e salina, racconta con precisione il carattere unico di Pantelleria. Onda Rosso è un vino dalla forte personalità, autentico e non filtrato, capace di trasmettere l’essenza dell’isola in ogni goccia.
CURIOSITÁ:
L’Onda Rosso di Giotto Bini è un vino di Pantelleria che incarna la forza vulcanica e la natura selvaggia dell’isola. Nasce da un assemblaggio di Syrah, Merlot e Nero d’Avola, coltivati ad alberello pantesco sui terreni lavici della Serragghia, seguendo una filosofia radicalmente naturale, priva di qualsiasi trattamento chimico. Anche la vigna è “curata” in modo spontaneo: in inverno, due cavalli pascolano liberamente, fertilizzando e arieggiando il suolo.
I costi di spedizione sono di 9.50€ e GRATIS per ordini sopra i 99€.