TOSCANA IGT "ROSSO SAVERIO” VIGNETO ISOLA DEL GIGLIO 2019 - ALTURA
Abbinamenti, Piatti di mare saporiti: zuppa di pesce all’isolana, cacciucco, tonno rosso scottato o grigliato, polpo alla brace.
Alcol, 15%
Annata, 2019
Denominazione, Toscana IGT
Filosofia, Triple A
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Toscana (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Sangiovese, Grenache Noir, Canaiolo, Malvasia Nera e Moscato Nero
NOTE SENSORIALI:
Nel calice brilla di un rosso rubino intenso e luminoso, preludio di un carattere profondo e sincero. La fermentazione spontanea in acciaio e la lunga macerazione sulle bucce donano al vino corpo e tannini setosi, bilanciati da una vibrante freschezza. Al naso esprime un ventaglio di profumi ricchi e avvolgenti: frutti di bosco maturi, spezie dolci, erbe mediterranee e un soffio salino, che raccontano con immediatezza il territorio da cui proviene. Il sorso è pieno e avvolgente, con una struttura decisa e una trama sapida che regala dinamismo e profondità. Il finale è lungo e minerale, con ritorni speziati e fruttati che persistono a lungo.
CURIOSITÁ:
Il Rosso Saverio è l’anima autentica dell’Isola del Giglio, un vino che nasce su terrazzamenti di pietra a piede franco, lambiti dalla brezza marina e dal sole intenso dell’arcipelago toscano. È un blend di uve autoctone — Sangiovese, Grenache, Canaiolo, Moscato Nero, Malvasia Nera, Trebbiano Nero e Vermentino Nero — vinificate in modo naturale e senza compromessi.