TOSCANA ROSSO IGT "ASIRAM" 2019 (BOTTIGLIE NUMERATE) - TENUTA LA MASSA
Abbinamenti, Grazie alla sua struttura e complessità, questo vino si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti, esaltando al meglio ogni sorso. È ideale con carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina dai sapori intensi, stufati e piatti con sughi robusti, così come con formaggi stagionati e gustosi, creando un equilibrio armonioso tra cibo e vino.
Alcol, 14,5%
Annata, 2019
Denominazione, Toscana IGT
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Toscana (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, 100% Merlot
NOTE SENSORIALI:
Nel bicchiere, “Asiram” 2019 mostra un rosso rubino profondo con riflessi granati, promettendo intensità e carattere già alla vista. Al naso regala profumi di more e mirtilli maturi, arricchiti da note di cioccolato fondente, liquirizia, spezie delicate e petali di rosa, con una mineralità sottile e persistente. Al palato è avvolgente, elegante e potente, con tannini setosi e ben integrati e un finale lungo e memorabile, capace di lasciare un’impressione indelebile. “Asiram” non è un semplice Merlot: è un vino da collezione, pensato per chi cerca emozione, precisione e raffinatezza. Critici internazionali lo hanno valutato con punteggi eccellenti, lodandone eleganza, profondità e longevità, caratteristiche che lo rendono perfetto sia da bere subito sia da conservare per anni.
CURIOSITÁ:
Il Toscana Rosso IGT “Asiram” 2019 è una vera gemma della Tenuta La Massa, un vino che unisce raffinatezza, potenza e identità territoriale. Ogni bottiglia è numerata, a sottolineare la sua unicità e l’attenzione estrema nella produzione: si tratta di una tiratura limitata di circa 1.800 esemplari, pensata per gli appassionati più esigenti e i collezionisti. “Asiram” è un Merlot in purezza, proveniente dalla parcella numero 4 della tenuta, su suoli argillosi e calcarei, perfetti per conferire concentrazione aromatica, struttura e mineralità al vino. Qui le viti radicate a profondità notevoli sviluppano uve dense e ricche di sfumature, capaci di tradurre il carattere del territorio in ogni sorso. Ogni fase produttiva è curata con la massima precisione. Dopo la raccolta manuale e la selezione dei grappoli migliori, il vino subisce una macerazione a freddo per estrarre eleganza e aromi puri. L’affinamento avviene per circa 7–8 mesi in barrique di rovere francese (50% nuove), seguito da un lungo periodo in cemento e in bottiglia, per ottenere equilibrio, complessità e armonia senza compromettere la freschezza.
Tenuta La Massa +
La Tenuta La Massa, situata a Panzano in Chianti, è una delle cantine più prestigiose del Chianti Classico, dove la tradizione vitivinicola toscana incontra una visione contemporanea e ambiziosa. La proprietà, le cui origini risalgono al XV secolo, è stata completamente rinnovata a partire dal 1992 da Giampaolo Motta, con l’obiettivo di restituire alla tenuta la sua eccellenza storica. La Massa non produce solo vini, ma racconta il territorio attraverso ogni bottiglia. L’approccio è naturale e minimale: le uve sono raccolte a mano, le fermentazioni sono spontanee e l’intervento umano in cantina è limitato, guidato dalla competenza e dall’esperienza. La filosofia della cantina è chiara: un grande vino nasce sempre da un grande frutto, con rispetto assoluto del terroir. I vigneti si estendono su circa 25-27 ettari nella celebre Conca d’Oro di Panzano, con esposizione a sud e suoli ricchi di minerali e scheletro. Queste condizioni permettono ai vini di essere eleganti, complessi e profondamente espressivi, con una freschezza e una mineralità che riflettono la specificità del territorio. Ogni fase della produzione è curata con meticolosità: dalla selezione manuale delle uve alla fermentazione, dalla macerazione all’affinamento in botti di rovere francese. La tenuta offre anche visite guidate e degustazioni, per permettere agli appassionati di conoscere i vini direttamente nel loro luogo di nascita. In sintesi, La Massa è una perfetta fusione di storia, territorio e visione moderna: vini eleganti, complessi e autentici, che raccontano con forza e armonia l’essenza del Chianti Classico.