BLENDED MALT SCOTCH WHISKY "THE HIVE" - WEMYSS FAMILY SPIRITS
Abbinamenti, Perfetto da degustare liscio o con poche gocce d'acqua per esaltarne la complessità aromatica. Si abbina magnificamente a formaggi erborinati, foie gras, frutta secca, crostate alla frutta, crème brûlée, cioccolato al latte e pasticceria a base di mandorle. Grazie alla sua eleganza è ideale anche come base per un Whisky Highball o per reinterpretazioni raffinate di cocktail classici.
Alcol, 46%
Annata,
Denominazione, Blended Malt Scotch Whisky
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.70 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Scozia
Temperatura di servizio, 14/18°
Vitigni,
NOTE SENSORIALI:
Alla vista si presenta con un luminoso colore oro intenso. Il bouquet è ricco, elegante e immediatamente seducente, con profumi di miele d'acacia, vaniglia, mela golden, pera Williams e pesca matura, accompagnati da delicati sentori di scorza d'arancia, biscotto al burro, mandorla, fiori di campo e leggere sfumature di rovere tostato. Al palato è morbido, rotondo e perfettamente bilanciato. L'attacco è dolce e avvolgente, con richiami di miele, malto, crema alla vaniglia e frutta gialla, seguiti da leggere note speziate di cannella e noce moscata che donano profondità senza appesantire il sorso. La struttura è vellutata, mentre il finale è lungo, elegante e persistente, con piacevoli ritorni mielati, floreali e delicatamente legnosi.
CURIOSITÁ:
Il The Hive di Wemyss Family Spirits è un raffinato Blended Malt Scotch Whisky che incarna perfettamente la filosofia della storica famiglia Wemyss: creare assemblaggi di altissima qualità capaci di raccontare il carattere dei grandi whisky scozzesi attraverso il loro profilo aromatico. Il nome "The Hive" – "L'Alveare" – richiama immediatamente la sua cifra stilistica, dominata da eleganti note di miele e frutta matura, frutto di un sapiente lavoro di selezione e blending di pregiati Single Malt provenienti principalmente dalla regione dello Speyside. Fondata nel Fife, la Wemyss Family Spirits è conosciuta per un approccio artigianale al blending, dove ogni whisky viene costruito privilegiando equilibrio, precisione e personalità piuttosto che uniformità. The Hive è composto esclusivamente da Single Malt Scotch Whisky, senza l'aggiunta di grain whisky, offrendo una maggiore profondità aromatica e una straordinaria ricchezza gustativa.
Wemyss Family Spirits +
Wemyss Family Spirits nasce dall'iniziativa della famiglia Wemyss, storica casata scozzese le cui origini risalgono al XII secolo. Profondamente legata alla cultura del whisky, la famiglia ha trasformato la propria passione in un progetto dedicato alla selezione e all'imbottigliamento di distillati capaci di raccontare il meglio della Scozia. Con sede nel Fife, il marchio è diventato un punto di riferimento per gli appassionati grazie a un approccio che privilegia qualità, autenticità e una forte identità sensoriale. La filosofia dell'azienda si basa sulla scelta delle migliori botti provenienti da prestigiose distillerie scozzesi, accuratamente degustate e selezionate per il loro profilo aromatico. Ogni whisky viene imbottigliato con l'obiettivo di valorizzarne il carattere naturale, dando vita a espressioni che mettono in primo piano equilibrio, eleganza e complessità. Molte referenze sono proposte senza coloranti aggiunti e senza filtrazione a freddo, nel pieno rispetto dell'identità del distillato. Elemento distintivo di Wemyss Family Spirits è l'approccio alla degustazione: ogni imbottigliamento prende il nome dalla sua caratteristica aromatica predominante, offrendo un'immediata chiave di lettura del whisky e rendendo ogni bottiglia un'esperienza sensoriale unica. Accanto agli imbottigliamenti indipendenti, l'azienda ha ampliato la propria attività con la produzione di whisky e gin, mantenendo sempre un forte legame con la tradizione scozzese e con l'artigianalità. Oggi Wemyss Family Spirits è considerata una delle realtà più autorevoli nel panorama degli imbottigliatori indipendenti scozzesi. Grazie a una rigorosa selezione delle botti, a una produzione di alta qualità e a uno stile raffinato e riconoscibile, continua a proporre distillati che interpretano con autenticità la ricchezza e la diversità del patrimonio whisky della Scozia.