TERRE SICILIANE IGT "IANCURA" 2024 - HAUNER
Abbinamenti, Perfetto come aperitivo, accompagna magnificamente crudi di mare, carpacci di pesce, ostriche, gamberi rossi, tartare di tonno e crostacei. Si abbina con grande naturalezza anche a spaghetti ai ricci di mare, primi piatti ai frutti di mare, pesce alla griglia, cucina mediterranea, verdure grigliate e formaggi freschi. La sua freschezza, la spiccata sapidità e l'eleganza aromatica lo rendono un bianco ideale per accompagnare tutta la cucina di mare, regalando nel bicchiere il profumo e la luce delle Isole Eolie.
Alcol, 13%
Annata, 2024
Denominazione, Terre Siciliane IGT
Filosofia, Tradizionale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 10/10
Regione, Sicilia (Italia)
Temperatura di servizio, 10/12°
Vitigni, 90% Malvasia delle Lipari, 10% Inzolia
NOTE SENSORIALI:
Nel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Il bouquet è intenso e raffinato, con profumi di pesca bianca, albicocca, agrumi, mela verde e frutta tropicale, accompagnati da eleganti note di gelsomino, zagara, erbe mediterranee e salvia. Al palato è fresco, dinamico e perfettamente equilibrato, sostenuto da una vivace acidità e da una marcata sapidità minerale che richiama immediatamente il mare. Il finale è lungo, pulito e persistente, con piacevoli ritorni agrumati, floreali e una delicata impronta salmastra.
CURIOSITÁ:
Il Terre Siciliane IGT "Iancura" 2024 di Hauner è un bianco che racchiude tutta la luce e l'anima delle Isole Eolie. Il suo nome deriva dal termine dialettale "iancura", che significa bianchezza e descrive quel particolare momento in cui il mare, illuminato dalla luce intensa del Mediterraneo, si fonde con il cielo in un'unica distesa bianco-azzurra. Un'immagine che racconta perfettamente il carattere di questo vino, fresco, luminoso e profondamente marino. La famiglia Hauner, protagonista della rinascita della viticoltura eoliana moderna, coltiva i vigneti sulle isole di Salina, dove i terreni di origine vulcanica, le brezze costanti e la forte escursione termica regalano uve di straordinaria intensità aromatica. Ottenuto da 90% Malvasia delle Lipari e 10% Inzolia, lo Iancura nasce da una vendemmia manuale con selezione dei grappoli. La fermentazione avviene a temperatura controllata e l'affinamento si svolge esclusivamente in vasche d'acciaio, preservando tutta la fragranza varietale e la naturale sapidità del terroir eoliano. L'annata 2024 conferma lo stile della cantina, regalando un bianco di grande immediatezza ma capace di sorprendere anche per precisione ed eleganza.
Hauner +
Hauner è la cantina che più di ogni altra ha contribuito alla rinascita della viticoltura delle Isole Eolie, trasformando un antico patrimonio agricolo in uno dei simboli dell'enologia siciliana. La storia dell'azienda inizia negli anni Sessanta, quando il pittore bresciano Carlo Hauner si innamora dell'isola di Salina e decide di stabilirvisi. Da quella passione nasce un progetto vitivinicolo destinato a riportare prestigio ai vini eoliani, recuperando antichi vigneti terrazzati e valorizzando le varietà autoctone che da secoli caratterizzano l'arcipelago. Oggi la cantina è guidata dal figlio Carlo Junior Hauner, che continua a portare avanti la visione del padre con lo stesso spirito pionieristico. La filosofia aziendale si fonda sul profondo rispetto del territorio e sulla valorizzazione di un paesaggio unico al mondo. I vigneti si sviluppano su ripidi terrazzamenti affacciati sul mare, modellati nei secoli dalla mano dell'uomo e coltivati esclusivamente con lavorazioni manuali. I terreni di origine vulcanica, il clima mediterraneo mitigato dalle brezze marine e le forti escursioni termiche conferiscono ai vini un'identità inconfondibile, caratterizzata da grande sapidità, freschezza e intensità aromatica. Ogni vigneto viene seguito con estrema cura, preservando un equilibrio naturale che rappresenta il cuore della qualità aziendale. In cantina Hauner interpreta i vitigni storici delle Eolie con uno stile elegante e fedele al territorio. La produzione ruota attorno a Malvasia delle Lipari, Corinto Nero, Inzolia e Catarratto, varietà che danno vita sia ai celebri vini dolci sia a raffinati vini secchi. Le vinificazioni sono attente e rispettose della materia prima, mentre gli affinamenti sono studiati per esaltare la purezza aromatica e la straordinaria personalità dei vitigni autoctoni, mantenendo sempre equilibrio, finezza e capacità evolutiva. Oggi Hauner è considerata l'azienda simbolo delle Isole Eolie e una delle realtà più importanti della viticoltura siciliana. Grazie a oltre mezzo secolo di storia, a una costante ricerca della qualità e a un legame indissolubile con il territorio di Salina, la cantina continua a produrre vini autentici e profondamente identitari, capaci di raccontare tutta la bellezza e il fascino del paesaggio vulcanico delle Eolie.