CHILE RED WINES SECANO INTERIOR YUMBEL PAIS CHOIGUE 2023 - PU WINES
PU WINES

CHILE RED WINES SECANO INTERIOR YUMBEL PAIS CHOIGUE 2023 - PU WINES

€19,50 €21,70risparmi €2,20

Abbinamenti,
Alcol, 14%
Annata, 2023
Denominazione, Secano Interior Yumbel
Filosofia, Naturale
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 9/10
Regione, Cile
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, 100% Pais Choigue

NOTE SENSORIALI:

Questo vino esprime autenticità e carattere rustico, tipico della varietà Pais. Al naso emergono note di frutti rossi freschi, erbe aromatiche e un tocco di spezie. Al palato, è leggero, vivace e fresco, con tannini delicati e un'acidità equilibrata che lo rendono estremamente beverino. È un vino che celebra la tradizione vitivinicola cilena, con un profilo sincero e diretto.

CURIOSITÁ:

Vigneto di 1 ettaro con solo 2000 piante e trattato in biodinamica dal 2019. Il terreno di sabbia vulcanica nera con un leggero contenuto di argilla permette una maggiore gradazione alcolica e profonde espressioni gustative.

Pu Wines
Di origini tedesche, Patrick studia architettura ma successivamente inizia la sua avventura lavorativa a bordo delle navi internazionali da crociera, fino a quando il suo navigare in giro per il mondo lo fa sbarcare in Cile (Valparaiso). Bisogna però fare un passo indietro. Patrick nella sua giovinezza ha sempre utilizzato le vacanze per svolgere diverse vendemmie presso aziende europee, sviluppando forte interesse per la viticoltura e soprattutto per i processi di vinificazione. E’ amore a prima vista! Patrick entra a testa bassa nella cultura vinicola cilena e così, nel 2017, inizia un lavoro a tempo pieno in una piccola realtà produttiva del luogo e studia incessantemente per arrivare al suo obiettivo finale che vedrà la realizzazione nel 2019, prima annata di produzione della cantina Pu Wines. Il Cile è una delle zone vitivinicole più eterogenea al mondo e Patrick trova la sua espressione ideale per la produzione di vini moderni nella regione di BioBio: suoli di origine vulcanica e temperature rigide tipiche del sud del Paese. L’idea che Patrick concretizza a Yumbel racconta di artigianalità: fermentazioni spontanee in tipici tini di legno di betulla cilena, nessuna filtrazione, chiarifica ne utilizzo di additivi e coadiuvanti