OLTREPO' PAVESE DOC “VIGNA BARBACARLO” 2002 - AZIENDA AGRICOLA BARBACARLO
Abbinamenti, Si abbina a piatti ricchi e saporiti come brasati, selvaggina, carni rosse in umido e formaggi stagionati, ma può essere anche un vino da meditazione per chi apprezza evoluzioni complesse e non convenzionali.
Alcol, 14%
Annata, 2002
Denominazione, Oltrepò Pavese D.O.C.
Filosofia, Triple A
Formato, 0.75 L
Giudizio 3k, 8/10
Regione, Lombardia (Italia)
Temperatura di servizio, 16/18°
Vitigni, Croatina 50%, Uva Rara 30%, Ughetta 20%
NOTE SENSORIALI:
L’annata 2002 restituisce un vino dal profilo evoluto e complesso. Nel calice mostra un colore rosso granato. Al naso emergono aromi stratificati di frutta matura sotto spirito, spezie dolci, note terrose, erbe secche e richiami balsamici. Con il tempo si sviluppano ulteriori sfumature di sottobosco e radici. In bocca è intenso e strutturato, con una trama tannica ancora presente ma integrata, sostenuta da freschezza e una lunga persistenza sapida. È un vino che esprime più profondità che immediatezza, con un carattere rustico ma raffinato nella sua autenticità.
CURIOSITÁ:
L’Oltrepò Pavese DOC “Vigna Barbacarlo” 2002 dell’Azienda Agricola Barbacarlo è un vino rosso di grande identità territoriale, tra le espressioni più riconoscibili e “radicali” dell’Oltrepò Pavese. Nasce da un uvaggio tradizionale della zona — principalmente Croatina, Uva Rara e Ughetta (Vespolina) — proveniente da vecchie vigne coltivate su colline esposte e su suoli ricchi di componente calcarea e argillosa. La produzione segue un approccio artigianale e poco interventista, con fermentazioni spontanee e affinamento in grandi botti di legno, secondo una filosofia produttiva essenziale e non standardizzata.